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안주인가 간식인가 '소떡소떡' 만들기 / Fried Sausage and Rice Cake Skewers 1. 소떡소떡 재료 소시지와 떡을 번갈아 나무 꼬지에 꽂아서 먹는다고 해서 소떡소떡이라고 부르는 메뉴가 있습니다. 기존의 떡꼬치이라는 메뉴를 업그레이드한 것 같습니다. 떡꼬치처럼 양념소스를 발라먹기도 하고 케첩과 머스터드소스를 뿌려먹기도 하는데 저는 불닭소스를 섞은 양념소스를 발라서 먹기도 하고 그냥 불닭소스만 발라서 먹어보기도 했습니다. 결론은 둘 다 맛있다입니다. 소떡소떡은 어떤 소스 하고도 잘 어울리는 듯싶습니다. 다만 평소에 소시지나 느끼한 음식을 싫어하시는 분들께는 추천하지 않습니다. 2020/01/17 - [생활속의 Tip] - 냉동실에 보관했던 떡이 갈라지는 이유는? 2020/01/17 - [혼족도 집밥해먹기] - 간단 술안주 '베이컨 떡말이' 만들기 / Bacon Wrapped Rice C.. 2020. 1. 16.
소세지 야채볶음 ( Stir-fried Sausages and Vegetables ) 1. 소세지 야채볶음 재료 비엔나소세지 한 봉지와 냉장고 속 야채들로 간단하게 만들 수 있는 소세지 야채볶음은 술안주로도 먹기도 하지만 밥반찬으로도 즐겨먹는 메뉴입니다. 소세지 야채볶음을 만들 때에는 비엔나소세지를 그냥 사용하셔도 좋지만 물에 살짝 데쳐서 사용하면 불순물이나 기름기를 제거할 수 있어서 조금은 건강하게 드실 수 있습니다. 2020/01/17 - [혼족도 집밥해먹기] - 간단 술안주 '베이컨 떡말이' 만들기 / Bacon Wrapped Rice Cakes 2020/01/16 - [혼족도 집밥해먹기] - 안주인가 간식인가 '소떡소떡' 만들기 / Fried Sausage and Rice Cake Skewers 2020/01/02 - [혼족도 집밥해먹기] - 초간단 술안주 '콘치즈' 5분 완성/ .. 2020. 1. 15.
땅콩조림 만드는 법 1. 땅콩조림 재료 술안주나 간식으로 즐겨먹는 견과류 중 하나인 땅콩을 물에 넣고 삶은 후 진간장, 요리당, 설탕 등을 넣고 졸이면 고소한 밑반찬인 땅콩조림이 됩니다. 땅콩조림은 오랜 기간 보관이 가능하며 맛도 고소하며 무엇보다 땅콩 10알이면 비타민 E의 하루 필요량을 충족시킬 수 있을 정도로 영양도 풍부합니다. 시간 날 때 땅콩조림을 넉넉히 만들어놓으면 한동안은 든든한 밑반찬이 될 것 같습니다. 2020/01/17 - [올바른 건강상식] - 하루 '땅콩 20알'로 당뇨 및 심장병을 예방해보세요 2020/02/14 - [생활 속의 Tip] - 집에서 프라이팬에 땅콩 볶는 방법 2019/12/19 - [혼족도 집밥 해 먹기] - 성장기 어린이를 위한 '멸치볶음' 만들기 / Stir-fried Anchov.. 2020. 1. 14.
베트남 커피 G7 3in1 후기 상품후기 - 베트남 커피 G7 3in1 지난번에 올렸던 베트남 커피 ARCHCAFE Cappuccino Dua (coconut cappuccino) 와는 다르게 조금은 익숙한 포장의 커피입니다. 유명한 온라인 쇼핑몰 쿠팡, 티몬 등에서도 판매하고 있으며, 이제 수입과자 전문점에서도 판매하고 있는 커피입니다. 반년 전에 우연한 기회에 베트남 커피 G7 블랙을 몇 봉지 얻어먹은 후로, 헤이즐럿 향에 이끌려 100T 들어있는 큰 팩을 구입해서 한동안 즐겨마셨던 적이 있었습니다. 그래서 그런지 적어도 ARCHCAFE Cappuccino Dua 보단 맛있겠지라는 기대감이 살짝 들었습니다. [상품 소개 및 리뷰] - 베트남 커피 ARCHCAFE Cappuccino Dua (coconut cappuccino) [상품.. 2020. 1. 13.
다이어트에 좋은 '두부 톳나물 무침' 만들기 / seasoned with Seaweed fusiforme and tofu 1. 두부 톳나물 무침 재료 바다의 인삼이라고 불리는 톳은 다른 식품에 비해 철분이 많이 들어있어 빈혈 증세에 효과적이며 칼슘, 칼륨도 풍부해 고혈압 등 각종 혈관질환이나 스트레스를 많이 받는 사람에게도 도움이 된다고 합니다. 일반적으로 해초 샐러드나 비타민이 풍부한 오이를 넣어 만든 새콤달콤한 톳 무침으로 먹기도 합니다. 하지만 다이어트를 하시는 분들이라면 담백한 두부를 넣어 한 끼 식사로도 충분한 두부 톳나물 무침으로도 드시는 것을 추천합니다. 2019/12/20 - [혼족도 집밥 해 먹기] - 다이어트와 변비에 좋은 '콜라비 생채 무침' / spicy kohlrabi salad 2019/12/28 - [혼족도 집밥 해 먹기] - 시금치(섬초) 무침 만들기 / Seasoned Spinach 2020/.. 2020. 1. 13.
통조림으로 고등어김치찜 만들기 / Braised Mackerel and Kimchi 1. 고등어 김치찜 재료 고등어 김치찜은 김치와 고등어 통조림 1캔 그리고 양념들을 한꺼번에 넣고 적당히 불 조절만 해주면 되는 매우 쉬운 메뉴입니다. 고등어 통조림뿐만 아니라 꽁치나 다른 생선 통조림도 아래 레시피로 조리가 가능하며, 김치 대신 감자나 무와 함께 조리면 맛있는 생선조림이 됩니다. 고등어 통조림은 진짜 생선과는 달리 유통기한을 고민하지 않고 오래 보관이 가능하니 혼자 사는 1인 가구나 자취하는 학생들도 부담스럽지 않게 만들어 드실 수 있는 메뉴입니다. 2020/03/23 - [혼족도 집밥해먹기] - 참치캔으로 참치 무조림 만드는 법 2020/03/02 - [혼족도 집밥해먹기] - 밥도둑 갈치조림 만들기 / Braised Cutlassfish 2020/01/30 - [혼족도 집밥해먹기] -.. 2020. 1. 12.
베트남 커피 ARCHCAFE Cappuccino Dua (coconut cappuccino) 상품후기 - 베트남 커피 ARCHCAFE Cappuccino Dua 커피를 선물 받았는데 블랙만 마시는 저한데는 너무 달달할 듯하여 그냥 방치해놓다가 주말이라 한잔 마셔봐야지 했습니다. 뜨거운 물에 커피 한 봉지 넣고 티스푼으로 대충 섞고 있다가 문득 든 생각이 카푸치노라면 거품 좀 나야 할 듯한데 그냥 맥심 노란색 믹스커피 하고 똑같은 느낌이 납니다. 한 모금 마셔보니 하하하 뭔가 단짠 단짠합니다. 달달한 것은 맞는데 그 와중에 짠맛도 느껴집니다. 혹시 유통기한이 지났나라는 생각도 들었으나 커피맛을 잘 모르는 촌스러운 사람이라도 뭔가 이건 아니다 싶어서 찾아봤습니다. 2007년 베트남 호찌민에 설립된 커피 브랜드이며 마차 라테, 두리안 카푸치노, 코코넛 카푸치노 등등 인기 있는 커피 시리즈가 많은 회사.. 2020. 1. 11.
백종원의 시금치베이컨 볶음 만들기 /Stir-fried spinach with bacon 1. 시금치베이컨 볶음 재료 백종원의 중국식 시금치 계란 볶음에 이어서 시금치 베이컨 볶음을 레시피를 소개합니다. 시금치 계란 볶음은 주로 밥반찬으로 드셨다면 시금치 베이컨 볶음은 밥반찬으로도 좋지만 식빵이나 모닝빵에 끼워서 곁들여 드시면 훌륭한 브런치 메뉴가 될 수 있습니다. 오늘도 시금치도 한단으로 건강한 식단을 준비해보시길 바랍니다. 2020/01/08 - [혼족도 집밥해먹기] - 백종원의 중국식 '시금치 계란볶음' 만들기 / stir-fried spinach with egg 2019/12/28 - [혼족도 집밥해먹기] - 시금치(섬초) 무침 만들기 / Seasoned Spinach ① 재료 : 시금치 ½ 단, 베이컨 4장, 마늘 5쪽, 올리브유, 소금 약간, 통깨 약간 ※ 계량은 밥숟가락과 종이컵.. 2020. 1. 10.
밥으로 간단하게 야채죽 끓이는 법 / Vegetable Rice Porridge 1. 야채죽 재료 혼자 사는 사람들은 아플 때면 배달앱이나 주변 죽집에서 배달시켜서 야채죽이나 전복죽 등을 먹곤 하는데, 그나마 집 주변에 죽 가게가 있으면 다행이지만 없을 땐 참 곤란합니다. 체했을 때나 장염에 걸렸을 땐 죽이 아닌 다른 음식을 먹긴엔 너무 힘이 듭니다. 특히 장염에 걸린 환자는 기름이 전혀 들어가지 않는 흰 죽만 먹어야 하는데 죽집엔 기름이 들어가지 않는 그냥 흰 죽은 판매하지 않습니다. 그렇다고 죽을 끓이기 위해서 흰쌀을 불려서 몇 시간 동안 약불에 끓여서 먹기엔 혼자 있는 환자에게는 무리입니다. 그럴 땐 믹서기나 블랜더에 밥 1 공기 넣고 갈아서 10분 정도만 끓여주면 손쉽게 죽이 완성됩니다. 아래 레시피 참고하셔서 아플 때 이렇게라도 챙겨 드시면 좋겠습니다. 2020/01/05 .. 2020. 1. 10.
깻잎의 효능 및 보관법 (the efficacy of a perilla leaf) 깻잎 깻잎은 예로부터 인도, 한국, 중국 등의 아시아 지역에서 재배됐으나 식용으로 먹는 것은 세계에서 우리나라가 거의 유일하다. 깻잎은 흔히 참깻잎과 들깻잎으로 구분되는데 분류학상 둘은 완전히 다른 종이다. 우리가 일반적으로 마트나 시장에서 구매하여 먹는 것은 들깻잎이다. 참깻잎은 긴 타원형에 끝이 뾰족하게 생겼으며, 잎이 억세고 두꺼워 식용으로 잘 사용하지 않고 주로 한방에서 약재로 사용된다. 들깨의 경우에는 잎과 종자를 모두 식용으로 사용하는데, 깻잎을 목적으로 재배하여 잎의 생산량이 많은 들깨 품종과 종자인 들깨를 목적으로 하여 종자의 생산량이 많은 엽실들깨 품종이 있다. 깻잎은 독특한 향을 가지고 있어 주로 쌈 채소, 장아찌, 무침 요리의 주재료나 찌개와 탕의 부재료로 활용되며 농가에서는 가축들을.. 2020. 1. 9.
밑반찬으로 좋은 '깻잎절임' 만들기 / Perilla leaf Pickles 1. 깻잎절임 재료 멸치볶음, 김, 진미채와 더불어 밑반찬으로 인기 있는 양념 깻잎절임 레시피입니다. 깻잎 속에는 시금치의 2배나 넘는 철분 함유되어 있고, 칼슘과 무기질과 비타민A, C도 풍부하게 함유되어 영양가가 매우 높습니다. 깻잎은 주로 육류의 누린내와 생선의 비린내를 없애기 위하여 쌈으로 많이 먹으며, 향긋한 나물 반찬이나 장아찌, 깻잎절임 등의 밑반찬으로 먹기도 하고, 무침이나 탕 등에 향신료처럼 사용되기도 합니다. 2019/12/19 - [혼족도 집밥해먹기] - 성장기 어린이를 위한 '멸치볶음' 만들기 / Stir-fried Anchovies 2020/01/25 - [혼족도 집밥해먹기] - 국민 밑반찬 '진미채 볶음' 만들기 / Stir-Fried Dried Squid ① 재료 : 깻잎 15.. 2020. 1. 9.
백종원의 중국식 '시금치 계란볶음' 만들기 / stir-fried spinach with egg 1. 시금치 계란 볶음 재료 백종원의 집밥 레시피에서 언젠가 보았던 중국식 시금치 계란 볶음이 생각나 오늘 저녁 반찬으로 만들어봤습니다. 한 번도 도전해보지 못한 메뉴라서 살짝 걱정은 되었으나, 시금치의 상큼한 느낌과 달걀 볶음이 만나니 그냥 밥반찬으로도 좋지만 덮밥처럼 밥에 넣고 비벼 먹어도 밥 1 공기 정도는 뚝닥 해치울 맛있는 메뉴입니다. 시금치가 제철이라 마트에서 손쉽게 구매하실 수 있으니, 오늘 저녁 시금치 계란 볶음 도전해 보시길 추천합니다. 2020/01/10 - [혼족도 집밥 해 먹기] - 백종원의 시금치 베이컨 볶음 만들기 /stir-fried spinach with bacon 2019/12/28 - [혼족도 집밥 해 먹기] - 시금치(섬초) 무침 만들기 / Seasoned Spinach.. 2020. 1. 8.
자취생 간단요리 '계란국' 끓이기 / Egg Drop Soup 1. 계란국 재료 재료도 간단하고 만드는 방법도 수월한 계란국 레시피입니다. 저는 자취할 때 배가 고프면 근처 편의점에서 삼각김밥과 라면으로 끼니를 때우곤 했습니다. 그렇게 자주 끼니를 해결하다 보니 물리기도 하고 엄마가 해주는 집밥이 생각나기도 했습니다. 그럴 때마다 집밥 흉내라도 내면서 끓여먹던 메뉴가 계란국입니다. 계란국에 밥 반공기 말아먹고 학교에 가면 그날은 하루 종일 든든했던 기억이 납니다. 2020/01/08 - [혼족도 집밥해먹기] - 백종원의 중국식 '시금치 계란볶음' 만들기 / stir-fried spinach with egg 2019/10/27 - [혼족도 집밥해먹기] - 명란 계란말이 만들기 2019/10/28 - [생활속의 Tip] - 절대로 실패하지 않는 반숙 계란 삶기 2020.. 2020. 1. 7.
자취생을 위한 간단요리 '감자짜글이' 만들기 / spam potato jjaguli (spicy stew) 1. 감자 짜글이 재료 감자 짜글이는 냄비에 감자부터 시작해서 양파, 햄 등 모든 재료들을 순서에 상관없이 한꺼번에 넣고 끓여주면 되는 음식입니다. 자취생이든 아니든 남녀 상관없이 모두에게 가장 쉬운 찌개 메뉴가 아닌 가 싶습니다. 여기서 짜글이라는 단어는 정확하게는 충청도 향토음식으로 양념한 돼지고기에 감자와 양파 등의 채소를 넣어 자작하게 끓인 찌개를 일컫는 말입니다. 다른 의미로는 백종원의 집밥레시피에 소개된 이후로 두루치기와 찌개의 중간 정도로 찌개에 들어가는 모든 재료들을 졸여서 밥과 비벼먹기 좋게 만든 것을 짜글이라 합니다. 2019/11/19 - [혼족도 집밥 해 먹기] - 감자미역국 만들기 2020/03/06 - [혼족도 집밥 해 먹기] - 치즈 감자전 만들기 2019/12/07 - [혼족.. 2020. 1. 6.
영양간식으로 좋은 '단호박죽' 만들기 / Sweet Pumpkin Porridge 1. 단호박죽 재료 우리 몸에 도움을 주는 많은 영양소를 포함하고 있는 단호박으로 간식으로도 식사로도 든든한 죽을 만들었습니다. 단호박에는 베타카로틴과 비타민A 성분이 매우 풍부하여 면역력 향상 및 눈 건강에 매우 좋으며 칼륨 성분 또한 풍부하여 체내에 함유되어 있는 노폐물 배출에 도움을 줍니다. 또한 단호박의 비타민과 무기질은 체내 콜레스테롤 수치를 낮춰 혈관질환 및 성인병을 예방하는데 효과가 있으며, 항산화 기능을 하여 피부 노화를 방지하고 암 예방에 도움을 줍니다. 2019/12/23 - [올바른 건강상식] - 단호박의 효능 2020/02/05 - [혼족도 집밥해먹기] - 아이들 영양간식으로 좋은 '단호박 샐러드' 2019/12/29 - [혼족도 집밥해먹기] - 홈파티 '단호박 훈제오리찜' 만들기 .. 2020. 1. 5.
게맛살(크래미) 유부초밥 만드는 방법 1. 게맛살 유부초밥 재료 상상외로 칼로리가 높은 게맛살(크래미)을 그냥 술안주보다 조금 더 맛있게 먹을 수 있는 메뉴가 없을까 고민하다 게맛살 유부초밥을 만들었습니다. 생각대로 맛은 있었으나 만들기엔 약간 번거롭기도 한 게맛살 유부초밥은 일반적인 유부초밥에 그냥 위에 게맛살 샐러드를 올려서 드신다고 생각하시면 될 듯합니다. 유부초밥을 구매하실 땐 어린이용보다는 성인용 사이즈의 유부초밥을 구매하셔야 합니다. 어린이용은 너무 작아서 유부초밥 위에 샐러드를 올리기 애매합니다. 저는 어린이용 유부초밥을 잘못 구매하여 유부 속에 밥과 샐러드가 잘 들어가지 않아서 힘이 들었습니다. 2020/02/27 - [혼족도 집밥해먹기] - 아이반찬에 좋은 '하트맛살전' 만들기 2020/01/18 - [혼족도 집밥해먹기] -.. 2020. 1. 4.
사이다(탄산수)로 바삭한 김치전 만드는 방법 / How to make kimchi pancakes 1. 김치전 재료 지인들이 나눠준 배추김치가 너무 많아 오늘은 야식으로 바삭한 김치전을 만들었습니다. 김치전의 반죽을 만들 때 물 대신 얼음물이나 먹다 남은 사이다(탄산수)를 넣으면 튀김가루를 따로 넣지 않아도 아주 바삭바삭한 김치전을 만드실 수 있습니다. 아래 레시피를 참고해서 치킨이나 피자 대신 오늘은 김치전으로 야식을 즐겨보세요. 2020/03/09 - [혼족도 집밥해먹기] - 팽이버섯전 레시피 2020/03/06 - [혼족도 집밥해먹기] - 치즈 감자전 만들기 2020/02/07 - [혼족도 집밥해먹기] - 가래떡과 김치가 만났다 '가래떡 김치전' 2019/12/08 - [혼족도 집밥해먹기] - 느타리버섯전 만들기 / Oyster Mushroom Pancakes 2019/11/28 - [혼족도 집.. 2020. 1. 3.
햄야채 볶음밥으로 찬밥 해결하기 / Ham and Vegetable Fried Rice 1. 햄야채 볶음밥 재료 냉장고 속에서 오늘도 나를 기다리고 있는 찬밥으로 남은 야채들도 처리할 겸 햄야채 볶음밥을 만들었습니다. 채 썰은 햄, 야채들과 함께 굴소스 1큰술에 찬밥을 넣고 볶아먹어도 맛있지만, 다른 재료들을 조금만 첨가하면 색다르게 드실 수 있습니다. 햄야채 볶음밥 레시피와 더불어 응용 레시피도 참고해보세요. 2020/02/24 - [혼족도 집밥해먹기] - 고추장 참치볶음밥 만들기 2019/12/11 - [혼족도 집밥해먹기] - 찬밥 해결사 '깍두기 볶음밥' 레시피 ① 재료 : 찬밥 2 공기, 햄, 야채들(당근, 양파, 버섯, 호박, 파프리카 등), 굴소스 1큰술, 소금, 후춧가루, 통깨 약간 ※ 2인분 기준입니다. ※ 계량은 밥숟갈과 종이컵으로 합니다. 2. 햄야채 볶음밥 만드는 과정 .. 2020. 1. 3.
초간단 술안주 '콘치즈' 5분 완성/ a five-minute recipe for corncheese 1. 콘치즈 재료 유튜브를 보다 보니 우리나라에서 살고 있는 외국인들이 콘치즈를 먹어보고 깜짝 놀랐다고 합니다. 어쩜 이렇게 맛이 있을 수가 있냐 더불어 옥수수콘과 치즈를 섞을 생각을 어떻게 했냐 등등 한국인들은 참 창조적이라고 하는 동영상이 여러 채널에서 방송되고 있었습니다. 한국인이 창조적인지는 모르겠으나 한국인들은 비빔밥처럼 서로 다른 재료들을 조화롭게 섞어먹는데 대단한 재능이 있다는 사실은 알겠습니다. 집에서 혼술이라도 한잔하고 싶은 날에 간단하게 만들어 보시길 추천합니다. 2020/03/06 - [혼족도 집밥해먹기] - 치즈 감자전 만들기 2020/01/17 - [혼족도 집밥해먹기] - 간단 술안주 '베이컨 떡말이' 만들기 / Bacon Wrapped Rice Cakes 2020/01/15 - .. 2020. 1. 2.
막걸리 술안주 베스트 '두부김치' 10분만에 만들기 / Stir-Fried Tofu and Kimchi 1. 두부김치 재료 주변 지인들이 나눠주신 김치가 너무 많아 냉장고에 두부 1모조차 넣을 자리가 없습니다. 그래서 김치 콩나물국, 두부김치, 김치전, 김치찌개, 볶은 김치 등등 이번 주는 그냥 김치를 주재료로 하는 메뉴를 만들고 있고 있습니다. 신김치 반포기에 돼지고기나 혹은 참치캔 등을 넣고 대충 막 볶아도 절대로 실패할 수 없는 메뉴인 두부김치는 특히 막걸리 마실 때 최고의 베스트 안주가 아닌가 싶습니다. 오늘은 막걸리는 없지만 늦은 저녁 담백한 두부로 야식을 즐겨보려 합니다. 2020/01/15 - [혼족도 집밥해먹기] - 안주인가 반찬인가 '소세지야채볶음' 만들기 / Stir-fried Sausages and Vegetables 2020/01/17 - [혼족도 집밥해먹기] - 간단 술안주 '베이컨.. 2020. 1. 2.
마이크로닉스 게이밍 필드 장패드 벌크 MANICP 1 리뷰 상품후기 - 게이밍마우스 장패드 한때 게임에 미쳐 회사까지 때려치우고 6개월만 게임만 했던 미친 과거가 있는 저는 지금은 그 정도까지는 아니지만 가끔 RPG, FPS 게임을 즐겨하곤 합니다. 그런데 얼마 전 온라인 쇼핑을 하던 중에서 게이밍 마우스 장패드라는 제품을 알게 되었습니다. 장패드가 출시된지는 몇 년이나 지났는데 저는 이제야 알게 되다니... 쇼킹과 더불어 진작에 알았으면 조금 더 게임을 잘하지 않았을까 하는 생각이 불현듯 훅하고 듭니다. 마우스 장패드를 구입해서 며칠 사용해보다 예상대로 장점이 쏠쏠하게 많았습니다. 특히 게임 중 미친 듯이 마우스를 굴리다 보면 어느새 패드의 경계선까지 마우스가 이동되는 경우가 생기고 마우스를 들어 다시 패드 가운데 놓고 사용해야 하는 경우가 생깁니다. 일상적인.. 2020. 1. 2.
찬밥해결사 '김치 콩나물국밥' 만드는 방법 / Rice in Soybean Sprout Soup with Kimchi 1. 김치 콩나물국밥 재료 술 마신 다음날 해장국으로도 좋지만 평상시 찬밥을 해결할 수 있는 김치 콩나물 국밥입니다. 김장김치가 맛있을 정도로 익어서 콩나물 한 줌과 함께 국밥을 만들었습니다. 그냥 김치 콩나물국으로 대충 때울까 하다 냉동실에 넣어둔 찬밥이 생각나 국밥까지 만들게 되었습니다. 청양고추 좀 넣고 계란 노른자를 톡 터트린 후 김가루 살살 뿌려서 한 숟가락 입안에 넣으니 조금 더 자주 만들어먹어야겠는 생각이 팍팍 듭니다. 2020/02/03 - [혼족도 집밥해먹기] - 숙취해소에 좋은 '북어 콩나물국' 만들기 2019/11/30 - [혼족도 집밥해먹기] - 숙취해소에 좋은 콩나물국 끓이기 / Bean Sprout Soup 2019/11/19 - [혼족도 집밥해먹기] - 콩나물무침 만들기 / S.. 2020. 1. 1.
소고기 없이 간단하게 떡국 끓이는 방법 / Sliced Rice Cake Soup 1. 떡국 재료 구정 연휴는 아니지만 1월 1일은 그래도 떡국을 먹어야 하는 것이 아닌가 싶습니다. 대부분의 떡국은 소고기로 육수를 내고 계란 흰자 노른자를 구분해 지단을 만듭니다. 그런 복잡한 과정을 거쳐야만 꼭 먹어야 하는 것은 아닌지라 그냥 집에 있는 재료들로 가볍게 만들어보았습니다. 사실 사골육수 1 봉지만 있으면 그냥 육수에 떡 넣고 끓이다가 계란만 풀어주면 바로 떡국 완성입니다. 2020/02/07 - [혼족도 집밥해먹기] - 가래떡과 김치가 만났다 '가래떡 김치전' 2020/01/17 - [생활속의 Tip] - 냉동실에 보관했던 떡이 갈라지는 이유는? 2020/01/17 - [혼족도 집밥해먹기] - 간단 술안주 '베이컨 떡말이' 만들기 / Bacon Wrapped Rice Cakes 2020.. 2019. 12. 31.
초간단 반찬 '오이무침' 만들기 / Spicy cucumber side dish 1. 오이무침 재료 오이를 소금에 절여 고춧가루, 매실액 등을 넣어 무친 음식으로, 아삭아삭하고 상큼한 맛이 일품입니다 . 오이의 수분 함량은 무려 95%라고 합니다. 게다가 신체 내 이뇨작용을 도와주는 칼륨이 풍부해서 다이어트 식재료로 안성맞춤입니다. 밥반찬으로도 좋지만 늦은 밤 국물라면이나 짜장라면이 먹고 싶을 때 배추김치보다 오이무침과 먹곤 하는데 생각보다 맛이 있습니다. 2020/03/05 - [혼족도 집밥해먹기] - 사과부추무침 만들기 2020/02/19 - [혼족도 집밥해먹기] - 초간단 밑반찬 '단무지 무침' 만들기 2019/11/19 - [혼족도 집밥해먹기] - 콩나물무침 만들기 / Seasoned Bean Sprouts 2019/12/20 - [혼족도 집밥해먹기] - 다이어트와 변비에 좋.. 2019. 12. 30.
홈파티 '단호박 훈제오리찜' 만들기 / Steamed Sweet Pumpkin with Smoked Duck Meat 1. 단호박 훈제오리찜 재료 생일이나 크리스마스 때처럼 특별한 날에 손님들에게 내놓기 좋은 홈파티용 요리 중에서 단호박 훈제오리찜은 모양도 예쁘지만 맛도 좋아서 애들이나 어른 모두 좋아하는 메뉴입니다. 연말에 홈파티를 계획하고 계신다면 식이섬유가 많아 소화가 잘되는 단호박과 불포화지방산이 풍부한 훈제오리로 만든 단호박 훈제오리찜을 추천해드립니다. 단호박 훈제오리찜 1개면 2~3인분으로 두세 개 정도 만들어 테이블 위에 세팅하면 메인 요리로 부족하지 않을 듯싶습니다. 2019/12/23 - [올바른 건강상식] - 단호박의 효능 2020/01/05 - [혼족도 집밥해먹기] - 영양간식으로 좋은 '단호박죽' 만들기 / Sweet Pumpkin Porridge 2019/12/18 - [혼족도 집밥해먹기] - 크.. 2019. 12. 29.

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