본문 바로가기


볶음27

무나물 볶음 밥반찬으로도 즐겨먹지만 차례상이나 제사상에 올리기도 하는 무나물(Munamul, White Radish Salad) 볶음 레시피를 소개합니다. 무채가 끊어지지 않고 부서지지 않게 깔끔하게 만들 수 있는 레시피입니다. 차례나 제사상에는 올리는 음식들에는 고춧가루, 마늘, 파 등의 양념은 넣지 않고 조리해야 합니다. 혹시 차례나 제사상에 올릴 무나물을 만드시는 경우라면 레시피에서 마늘과 파는 생략해주세요. [혼족도 집밥해먹기/반찬] - 무생채 무침 만들기 [혼족도 집밥해먹기/반찬] - 참치캔으로 참치 무조림 만드는 법 [혼족도 집밥해먹기/김치] - 깍두기 담그는 법 / Diced Radish Kimchi(Kkakdugi) 1. 무나물 볶음 재료 ① 재료 : 무 1토막(10cm), 다진 마늘 ½큰술, 대파 ½.. 2020. 9. 24.
스팸 감자볶음 국민반찬이라고 불릴 정도로 많은 분들이 즐겨먹는 감자볶음에 스팸을 같이 넣고 볶아서 만드는 스팸 감자볶음 레시피입니다. 감자와 스팸은 기본적으로 맛이 보장되어 있는 식재료들이라서 아무리 대충 만들어도 맛이 없을 수가 없는 조합입니다. 주말에 간단에 밑반찬으로 만들어보세요. [혼족도 집밥해먹기] - 감자 계란볶음 [혼족도 집밥해먹기] - 백종원 감자볶음 [혼족도 집밥해먹기] - 감자채전 ( Kamjachejeon, Potato Pancakes ) [혼족도 집밥해먹기] - 맛있게 매운 '고추장 감자조림' 만드는 법 [혼족도 집밥해먹기] - 치즈 감자전 만들기 [혼족도 집밥해먹기] - 자취생을 위한 간단요리 '감자짜글이' 만들기 / spam potato jjaguli (spicy stew) [혼족도 집밥해먹기.. 2020. 8. 23.
백종원 감자볶음 가사 일을 오랫동안 반복적으로 하다 보면 손목이 약해져서 볶음 종류의 반찬을 만들 때 손목이 아픈 경우가 가끔 있습니다. 그래서 볶는 시간을 반으로 줄여주는 백종원의 감자볶음 레시피를 소개합니다. 감자를 데쳐서 사용해야 하지만 볶는 시간이 단축되어서 오히려 프라이팬에서 처음부터 익혀서 만드는 과정보다 빠르게 감자볶음을 만들 수 있습니다. [혼족도 집밥해먹기] - 감자 계란볶음 [혼족도 집밥해먹기] - 감자채전 ( Kamjachejeon, Potato Pancakes ) [혼족도 집밥해먹기] - 맛있게 매운 '고추장 감자조림' 만드는 법 [혼족도 집밥해먹기] - 치즈 감자전 만들기 [혼족도 집밥해먹기] - 물없이 감자조림 만들기 / Soy Sauce Braised Potatoes 1. 백종원 감자볶음 재료.. 2020. 8. 11.
꽈리고추 멸치볶음 짭짤한 멸치와 매콤하고 아삭한 꽈리고추를 간장 양념으로 볶아낸 꽈리고추 멸치볶음 레시피를 소개합니다. 김과 더불어 밥상에서 빼놓을 수 없는 밑반찬 중 하나가 아닌가 싶습니다. 특히 달콤 짭조름하면서도 고소한 맛 때문에 밥반찬으로 즐겨먹지만, 집에서 간단하게 김밥을 만들어 먹을 때 김밥 속재료로 넣기도 합니다. [혼족도 집밥해먹기] - 꽈리고추 어묵 볶음 [혼족도 집밥해먹기] - 백종원의 '꽈리고추를 넣은 메추리알 장조림' 만들기 / Braised Quail Eggs in Soy Sauce [혼족도 집밥해먹기] - 성장기 어린이를 위한 '멸치볶음' 만들기 / Stir-fried Anchovies 1. 꽈리고추 멸치볶음 재료 ① 재료 : 볶음용 멸치 2컵, 꽈리고추 2줌 (20개 정도), 마늘 5쪽, 참기름.. 2020. 7. 22.
꽈리고추 어묵 볶음 마땅한 반찬이 없을 때 짧은 시간 내에 빠르게 만들 수 있는 꽈리고추 어묵 볶음 레시피를 소개합니다. 요즘 저렴한 금액으로 마트에서 손쉽게 구할 수 있는 꽈리고추와 어묵 몇 장이면 간단한 밑반찬 한 가지를 뚝딱 완성할 수 있습니다. 꽈리고추가 무르지 않도록 빠르게 볶아서 아삭아삭한 식감까지 살려내면 더욱더 맛있게 드실 수 있습니다. [혼족도 집밥해먹기] - 간단한 밑반찬 '마늘종 어묵볶음' [혼족도 집밥해먹기] - 매운 어묵볶음 만드는 법 [혼족도 집밥해먹기] - 어묵 버섯볶음 만들기 [혼족도 집밥해먹기] - 냉장고 파먹기 '야채 어묵전' [혼족도 집밥해먹기] - 백종원의 '불어묵 김밥' 1. 꽈리고추 어묵 볶음 재료 ① 재료 : 어묵 4장, 꽈리고추 25개, 양파 ½개, 마늘 8쪽 ② 양념재료 : 간장.. 2020. 7. 16.
표고버섯 볶음 1. 표고버섯 볶음 재료 면역력과 혈관 기능 개선에 좋으며 지방이 낮고 식이섬유가 풍부해 다이어트에 좋은 표고버섯 볶음 레시피를 소개합니다. 버섯 특유의 쫄깃한 식감과 굴소스를 넣어 감칠맛이 살아있어 밥반찬으로 먹기에 아주 좋은 메뉴입니다. [생활 속의 Tip] - 표고버섯 손질하는 법 / How to clean Shiitake Mushroom [혼족도 집밥 해 먹기] - 닭가슴살 표고버섯 볶음 [혼족도 집밥 해 먹기] - 새송이버섯볶음 [혼족도 집밥 해 먹기] - 느타리버섯 볶음 만드는 법 ① 재료 : 표고버섯 10개, 양파 ¼개, 당근 약간, 청양고추 1개, 홍고추 1개, 다진 마늘 1큰술, 참기름 ½큰술, 통깨 ② 양념재료 : 굴소스 1큰술, 진간장 ½큰술, 후춧가루 약간 ※ 계량은 밥숟가락과 종이.. 2020. 7. 5.
백종원 낙지볶음 레시피 1. 낙지볶음 재료 백종원 선생님의 낙지볶음 양념장 레시피로 오늘은 입맛도는 낙지볶음을 만들었습니다. 낙지를 볶아내는 순서는 조금 다르지만 양념장의 비율은 똑같습니다. 백종원 선생님의 낙지볶음 양념장을 비율대로 만들면서도 너무 짜지 않을까 양념이 너무 많은 것은 아닐까라는 생각이 들었으나 양념장의 양은 딱 적당했으며 간장의 양에 비해서 전혀 짜지 않았습니다. 말 그대로 맛있게 매운 양념장이었으나 전날 만들어서 냉장실에서 숙성시켜서 사용하면 더 좋을 듯합니다. [혼족도 집밥해먹기] - 봄철 피로회복제 '주꾸미 볶음' 만들기 [혼족도 집밥해먹기] - 백종원의 '제육볶음' 만들기 (10분 완성) / Stir-Fried Pork [혼족도 집밥해먹기] - 차돌박이 숙주볶음 만드는 법 [혼족도 집밥해먹기] - 야식.. 2020. 6. 12.
건새우 마늘종볶음 만드는 법 1. 건새우 마늘종 볶음 재료 5월~6월 햇마늘이 나오면서 제철인 마늘종은 장아찌, 볶음, 무침 등으로 만들어 먹습니다. 오늘은 알싸한 맛이 매력적인 건새우 마늘종 볶음 레시피를 소개합니다. 마늘종과 건새우를 달달 볶다가 양념을 살짝 해주면 간단하게 완성할 수 있습니다. 마늘종을 데쳐서 사용하면 물이 생기지 않아 냉장고에 넣고 두고 먹기엔 좋습니다. 하지만 적은 양의 마늘종이라면 번거로운 과정을 생략해서 만드셔도 좋습니다. 봄철 입맛을 살려주는 최고의 밑반찬 건새우 마늘종 볶음 오늘 추천합니다. [혼족도 집밥 해 먹기] - 가성비 좋은 밑반찬 '마늘종 무침' 만들기 [혼족도 집밥 해 먹기] - 건새우 호박볶음 레시피 [혼족도 집밥 해 먹기] - 가지볶음 만드는 법 [혼족도 집밥 해 먹기] - 국민 밑반찬.. 2020. 5. 15.
닭가슴살 표고버섯 볶음 1. 닭가슴살 표고버섯 볶음 재료 저지방 고단백 식품의 대명사인 닭가슴살과 향이 좋고 식감이 뛰어난 표고버섯으로 간단한 저녁 반찬을 만들었습니다. 사실 다이어트 용도로 구입하였으나 냉동실 한쪽 구석을 차지하고 있는 닭가슴살 처리하고자 만들었습니다. 냉동실에 남아도는 닭가슴살이 있다면 한번 도전해보세요. [혼족도 집밥해먹기] - 누룽지 삼계탕 만드는 법 / Ginseng Chicken Soup with Scorched Rice [혼족도 집밥해먹기] - 300칼로리 식단(1) 닭가슴살 샐러드 [혼족도 집밥해먹기] - 저녁 메뉴 추천 '치즈 닭갈비' 만들기 / Dakgalbi, Spicy Grilled Chicken [혼족도 집밥해먹기] - 백종원의 찜닭 레시피 / Braised Spicy Chicken wi.. 2020. 5. 7.
건새우 호박볶음 레시피 1. 건새우 호박볶음 재료 애호박과 건새우를 활용해서 만든 자극적이지 않고 담백한 맛이 매력적인 건새우 애호박볶음 레시피를 소개합니다. 새우젓을 넣고 볶아낸 호박나물볶음도 맛있지만 건새우 호박볶음은 바삭한 건새우와 아삭한 애호박의 조화로 조금 더 맛있게 느껴지는 것 같습니다. [혼족도 집밥해먹기] - 호박볶음 만들기 (10분완성) [혼족도 집밥해먹기] - 홈파티 단호박 훈제오리찜 / Steamed Sweet Pumpkin with Smoked Duck Meat [혼족도 집밥해먹기] - 영양간식으로 좋은 '단호박죽' 만들기 / Sweet Pumpkin Porridge [혼족도 집밥해먹기] - 아이들 영양간식으로 좋은 '단호박 샐러드' ① 재료 : 애호박 1개, 건새우 1줌, 양파 ½개 ② 양념재료 : 소금.. 2020. 5. 6.
새송이버섯볶음 1. 새송이버섯볶음 재료 새송이버섯은 자연산 송이버섯의 대용품으로 재배된 식재료입니다. 자연산 송이버섯만큼의 진한 맛과 향을 내지는 못하지만 식감만은 고기 못지않습니다. 고기와 비슷한 식감을 느낄 수 있는 새송이버섯과 각종 야채들을 넣어 가볍게 볶다가 굴소스로 마무리한 레시피입니다. 마트에 가면 언제든지 손쉽게 구입할 수 있는 새송이버섯으로 부담 없이 즐길 수 있는 밥반찬을 만들어보세요. [혼족도 집밥 해 먹기] - 느타리버섯볶음 만드는 법 [혼족도 집밥 해 먹기] - 새송이버섯 조림 / Soy Sauce Braised King Oyster Mushroom [혼족도 집밥 해 먹기] - 어묵 버섯볶음 만들기 [혼족도 집밥 해 먹기] - 느타리버섯전 만들기 / Oyster Mushroom Pancakes ①.. 2020. 5. 4.
시래기나물 볶음 만드는 법 1. 시래기나물 볶음 재료 시래기나물 볶음은 무청 시래기를 삶아 하룻밤 정도 물에 불린 후 국간장, 다진 파, 다진 마늘, 참기름 등의 양념에 무쳐 팬에 볶은 음식입니다. 주로 정월 보름에 많이 먹는 나물로서 주로 떡국이나 만둣국과 함께 먹습니다. 요즘엔 마트에서 쉽게 구할 수 있지만 예전엔 겨울부터 봄까지 내내 말렸다가 국이나 나물, 죽, 장아찌로 만들어먹었습니다. [생활 속의 Tip] - 말린 시래기 삶는 방법 ① 재료 : 시래기 2 다발(두 줌), 대파 ½대 ② 양념재료 : 국간장 3큰술, 들기름 2큰술, 들깻가루 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 물 ½컵 ※ 계량은 밥숟가락과 종이컵으로 합니다. 2. 시래기나물 볶음 만드는 과정 ① 잘 삶아진 시래기의 억센 줄기 껍질을 제거해준 후 3~4cm 간격으로 .. 2020. 4. 14.
매운 어묵볶음 만드는 법 1. 매운 어묵볶음 재료 어묵과 양파를 간장 양념장에 볶아 먹는 어묵볶음에 고춧가루 양념을 넣어 매콤하게 만든 레시피입니다. 도시락 반찬이나 백반을 파는 음식점의 기본 반찬으로도 자주 나올 정도로 한국인에게 인기 있는 반찬이며 만드는 과정도 매우 간단합니다. 마땅한 반찬거리가 생각나지 않을 때 만들어보세요. [혼족도 집밥해먹기] - 꽈리고추 어묵 볶음 [혼족도 집밥해먹기] - 간단한 밑반찬 '마늘쫑 어묵볶음' [혼족도 집밥 해 먹기] - 어묵 버섯볶음 만들기 [혼족도 집밥 해 먹기] - 어묵탕 만들기 / Fish Paste Soup [혼족도 집밥 해 먹기] - 초간단 5분 어묵국수 만드는 법 ① 재료 : 어묵 200g, 양파 ½개, 대파 ½대, 물 ⅓컵 ② 양념재료 : 다진 마늘 1큰술, 진간장 3큰술,.. 2020. 4. 13.
느타리버섯 볶음 만드는 법 1. 느타리버섯 볶음 재료 데친 느타리버섯과 양파, 파프리카, 당근 같은 야채들을 채 썰어 함께 볶아 먹는 느타리버섯 볶음 레시피입니다. 4계절 내내 마트에서 언제든지 구할 수 있는 식재료로 식감은 쫄깃하고, 칼로리는 높지 않아 건강하게 즐길 수 있습니다. 마땅한 반찬이 생각나지 않을 때 간단하게 만들어보세요. [혼족도 집밥해먹기] - 느타리버섯전 만들기 / Oyster Mushroom Pancakes [혼족도 집밥해먹기] - 팽이버섯전 레시피 [혼족도 집밥해먹기] - 새송이버섯 조림 / Soy Sauce Braised King Oyster Mushroom [혼족도 집밥해먹기] - 식이섬유가 풍부한 '버섯 영양밥' 만들기 / One Pot Mushroom Rice [혼족도 집밥해먹기] - 버섯 들깨탕 만.. 2020. 4. 11.
가지볶음 만드는 법 1. 가지볶음 재료 예열한 프라이팬에 기름을 두르고, 가지와 양파, 다진 마늘, 간장 양념을 넣어 센불에서 빠르게 볶아낸 가지볶음 레시피입니다. 가지의 보들보들한 식감때문에 좋아하시는 사람들도 있지만 물컹물컹해서 싫어하는 사람들도 많습니다. 하지만 보라색의 안토시아닌이 많이 함유된 가지는 암을 예방하고 콜레스테롤을 낮춰주며 비타민 함유량이 높아 피로회복에 좋습니다. [혼족도 집밥해먹기] - 백종원의 시금치베이컨 볶음 만들기 /Stir-fried spinach with bacon [혼족도 집밥해먹기] - 백종원의 중국식 '시금치 계란볶음' 만들기 / stir-fried spinach with egg [혼족도 집밥해먹기] - 미역줄기볶음 레시피 / Stir-fried Sea Mustard Stem ① 재료 .. 2020. 4. 9.
차돌박이 숙주볶음 만드는 법 1. 차돌박이 숙주볶음 재료 수분과 식이섬유의 함량이 높아 포만감을 주지만 열량은 낮아서 다이어트 식품으로 인기 있는 숙주와 차돌박이를 굴소스에 볶아낸 차돌박이 숙주볶음 레시피입니다. 아삭한 숙주에 감칠맛을 더해주는 굴소스를 넣어 입맛 없는 봄철에 더욱더 맛있게 즐길 수 있습니다. [혼족도 집밥해먹기] - 방탄소년단 지민이 좋아한다는 계란만두 만드는 법 [혼족도 집밥해먹기] - 봄철 피로회복제 '주꾸미 볶음' 만들기 [혼족도 집밥해먹기] - 백종원의 '제육볶음' 만들기 (10분 완성) / Stir-Fried Pork [혼족도 집밥해먹기] - 백종원의 콩나물 불고기 만드는 법 ① 재료 : 차돌박이(우삼겹) 400g, 숙주 1 봉지(300g), 양파 ½개, 대파 1대, 마늘 5쪽, 청양고추 2개, 굴소스 1.. 2020. 4. 3.
봄철 피로회복제 '주꾸미 볶음' 만들기 1. 주꾸미 볶음 재료 3월부터 제철을 맞이하는 주꾸미는 해마다 봄이면 축제가 열릴 만큼 봄에 꼭 맛봐야 하는 식재료입니다. 주꾸미는 피로 회복에 좋은 타우린이 풍부하여 나른한 봄철 춘곤증을 예방해주기도 하며 불포화 지방산을 다량 함유하고 있어 혈중 콜레스테롤 수치 감소시켜주기도 합니다. 주꾸미를 재료로 하는 여러 조리법이 있지만 그래도 그 중에서 가장 맛있는 건 주꾸미 볶음이 아닐까 합니다. 맛있게 매운 양념에 익어가는 모습을 보고만 있어도 침샘을 자극하는 주꾸미 볶음으로 봄 건강을 잡아보세요. 2020/02/18 - [혼족도 집밥해먹기] - 백종원의 '제육볶음' 만들기 (10분 완성) / Stir-Fried Pork 2020/01/27 - [혼족도 집밥해먹기] - 매콤한 '훈제오리 야채볶음' / St.. 2020. 3. 4.
백종원의 '제육볶음' 만들기 (10분 완성) / Stir-Fried Pork 1. 제육볶음 재료 한국인이 즐겨먹는 요리 중 하나인 돼지불고기는 제육볶음이라는 이름으로 더 많이 알려져 있습니다. 제육볶음의 제육(猪肉)은 돼지고기를 뜻하는 말로 돼지고기 목살을 도톰하게 썰어 양파, 당근 등 야채들과 함께 고추장 양념에 재웠다 먹는 요리입니다. 하지만 목살이 아닌 앞다리살, 뒷다리살로도 가능하며 고추장 양념에 오랜 시간을 재우지 않아도 간단하게 만들어 먹을 수 있는 레시피도 있습니다. 요즘엔 한국인뿐만 아니라 외국인들도 관심을 많이 갖고 있는 요리 중 하나인 제육볶음을 집에서 간단하게 만들어보시길 추천합니다. 2020/02/18 - [생활속의 Tip] - 돼지고기 부위별 용도 2020/01/02 - [혼족도 집밥해먹기] - 막걸리 술안주 베스트 '두부김치' 10분만에 만들기 / Sti.. 2020. 2. 18.
매콤한 '훈제오리 야채볶음' / Stir-fried Smoked Duck with Vegetables 1. 훈제오리 야채볶음 재료 냉장고 속 자투리 야채들을 정리할 수 있는 매콤한 훈제오리 야채볶음 레시피를 소개합니다. 시중에서 판매하는 불닭볶음면 소스를 양념에 몇 숟갈 넣었더니 '치즈불닭'이라는 메뉴에서 느낄 수 있는 매콤한 맛과 그 매운맛을 감싸주는 치즈의 부드러운 맛을 같이 느낄 수 있었습니다. 반찬으로 만들었지만 막상 만들고 나니 차라리 술안주에 가까웠던 메뉴였던 것 같습니다. 평소에 훈제오리를 무쌈에 싸서 먹거나 대충 구워서 부추무침과 같이 먹었는데, 매콤한 소스와 야채들과 같이 볶아먹으니 색다른 느낌의 새로운 음식을 먹는 기분이었습니다. 2019/12/18 - [혼족도 집밥해먹기] - 크리스마스 홈파티 '훈제오리 무쌈말이' 만들기 2019/12/29 - [혼족도 집밥해먹기] - 홈파티 '단호박.. 2020. 1. 27.
진미채 볶음 / Stir-Fried Dried Squid 1. 진미채 볶음 재료 진미채(오징어채)는 오징어 내장을 제거한 후 얇게 펴내어 설탕, 소금, 구연산 등 조미료를 넣어 건조한 뒤 손으로 잘게 찢어낸 가공식품입니다. 진미채는 크게 홍진미와 백진미로 나뉩니다. 홍진미는 오징어의 껍질을 벗기지 않은 채로 만들고 백진미는 오징어의 껍질을 완전히 제거하여 만든 것입니다. 첨가물의 비율은 동일하기 때문에 맛에는 큰 차이가 없으나, 껍질이 붙은 홍진미가 백진미에 비해 조금 더 쫄깃한 맛이 납니다. 오징어에는 타우린 성분이 다량 들어있어 피로 해소는 물론 고혈압과 같은 성인병 예방에 효과적이며, 단백질이 풍부하면서도 지방 함량과 칼로리가 낮아 체중 조절 시에도 도움이 된다고 합니다. 또한, 불포화지방산이 함유되어있어 성장기 어린이의 두뇌 발달과 치매 예방에 도움을 .. 2020. 1. 25.
백종원의 시금치베이컨 볶음 만들기 /Stir-fried spinach with bacon 1. 시금치베이컨 볶음 재료 백종원의 중국식 시금치 계란 볶음에 이어서 시금치 베이컨 볶음을 레시피를 소개합니다. 시금치 계란 볶음은 주로 밥반찬으로 드셨다면 시금치 베이컨 볶음은 밥반찬으로도 좋지만 식빵이나 모닝빵에 끼워서 곁들여 드시면 훌륭한 브런치 메뉴가 될 수 있습니다. 오늘도 시금치도 한단으로 건강한 식단을 준비해보시길 바랍니다. 2020/01/08 - [혼족도 집밥해먹기] - 백종원의 중국식 '시금치 계란볶음' 만들기 / stir-fried spinach with egg 2019/12/28 - [혼족도 집밥해먹기] - 시금치(섬초) 무침 만들기 / Seasoned Spinach ① 재료 : 시금치 ½ 단, 베이컨 4장, 마늘 5쪽, 올리브유, 소금 약간, 통깨 약간 ※ 계량은 밥숟가락과 종이컵.. 2020. 1. 10.
백종원의 중국식 '시금치 계란볶음' 만들기 / stir-fried spinach with egg 1. 시금치 계란 볶음 재료 백종원의 집밥 레시피에서 언젠가 보았던 중국식 시금치 계란 볶음이 생각나 오늘 저녁 반찬으로 만들어봤습니다. 한 번도 도전해보지 못한 메뉴라서 살짝 걱정은 되었으나, 시금치의 상큼한 느낌과 달걀 볶음이 만나니 그냥 밥반찬으로도 좋지만 덮밥처럼 밥에 넣고 비벼 먹어도 밥 1 공기 정도는 뚝닥 해치울 맛있는 메뉴입니다. 시금치가 제철이라 마트에서 손쉽게 구매하실 수 있으니, 오늘 저녁 시금치 계란 볶음 도전해 보시길 추천합니다. 2020/01/10 - [혼족도 집밥 해 먹기] - 백종원의 시금치 베이컨 볶음 만들기 /stir-fried spinach with bacon 2019/12/28 - [혼족도 집밥 해 먹기] - 시금치(섬초) 무침 만들기 / Seasoned Spinach.. 2020. 1. 8.
미역줄기볶음 만드는 법 1. 미역줄기 볶음 재료 염장 미역줄기를 물에 담가 소금기를 뺀 후 간장과 다진 마늘을 넣고 들기름에 볶아서 만드는 미역줄기 볶음 레시피입니다. 미역줄기 볶음의 가장 중요한 과정은 염장 미역을 물에 담가서 너무 싱겁지도 너무 짜지도 않게 염분을 빼주는 과정입니다. 혹시 물에 너무 오래 담가 두었다면 조리 과정에서 간장으로 간을 맞춰줍니다. 꼬들꼬들한 식감이 특징인 미역줄기 볶음으로 식탁을 좀 더 풍성하게 만들어보세요. 2020/01/25 - [혼족도 집밥해먹기] - 국민 밑반찬 '진미채 볶음' 만들기 / Stir-Fried Dried Squid 2020/01/10 - [혼족도 집밥해먹기] - 백종원의 시금치베이컨 볶음 만들기 /Stir-fried spinach with bacon 2019/12/19 - .. 2019. 12. 21.
성장기 어린이를 위한 '멸치볶음' 만들기 / Stir-fried Anchovies 1. 멸치볶음 재료 냉동실 한쪽 구석에 엄청 오랫동안 방치되었던 멸치 한통을 꺼내 멸치볶음을 만들었습니다. 오래된 멸치는 기름을 두르지 않는 마른 팬에 살짝 볶아주면 비린내를 없애줄 수 있습니다. 그리고 멸치볶음을 조리하는 과정에서 살짝 후춧가루를 뿌려줘도 비린내를 없애줄 수 있습니다. 칼슘의 제왕이라고 불리는 멸치는 칼슘을 비롯해 양질의 단백질과 DHA 성분들은 풍부하게 포함되어 있어 골격이 한참 발달되고 있는 성장기 어린이의 뼈를 튼튼하게 해 주며 두뇌발달에 많은 도움을 줍니다. 또한 뼈 건강이 걱정되는 노인분들이나 갱년기 증상으로 인한 골다공증이 걱정되시는 분들께 아주 좋은 식품입니다. 밑반찬으로 만들어서 식사 때마다 조금씩 섭취해 보시는 것을 적극 추천드립니다. 2020/01/14 - [혼족도 집.. 2019. 12. 19.
감자볶음 만들기 / Stir-fried Potato 1. 감자볶음 재료 온 국민 좋아하는 국민반찬인 감자볶음은 일반적으로 양파나 당근과 함께 볶다가 소금과 후추로 살짝 간을 해서 먹는 음식입니다. 평소에 당근을 좋아하지 않는다면 당근 대신 예쁜 색깔을 내줄 수 있는 파프리카와 함께 감자볶음을 만들어 보세요. 파프리카와 당근이 없다면 햄과 함께 볶아 드셔도 매우 맛있습니다. 2020/03/06 - [혼족도 집밥해먹기] - 치즈 감자전 만들기 2019/12/07 - [혼족도 집밥해먹기] - 물없이 감자조림 만들기 / Soy Sauce Braised Potatoes 2020/01/06 - [혼족도 집밥해먹기] - 자취생을 위한 간단요리 '감자짜글이' 만들기 / spam potato jjaguli (spicy stew) ① 재료 : 감자 4개, 양파 ½개, 파프.. 2019. 11. 23.

티스토리툴바