찜8 두부계란찜 ( Steamed egg and Tofu ) 오늘은 두부와 계란을 섞어서 약불에서 익혀주면 되는 두부 계란찜 레시피를 소개합니다. 처음에는 다이어트 식단으로 두부계란찜을 만들었는데 약간의 야채들과 간장으로 간만 더해줬더니 그냥 맛있는 밑반찬이 되었습니다. [혼족도 집밥해먹기] - 다이어트에 좋은 '순두부-토마토 카프레제' [혼족도 집밥해먹기] - 다이어트에 좋은 두부 유부초밥 [혼족도 집밥해먹기] - 300칼로리 식단(3) 두부 샐러드 [혼족도 집밥해먹기] - 두부 계란국 만드는 법 [혼족도 집밥해먹기] - 백종원 스타일의 '마파두부 덮밥' 레시피 [혼족도 집밥해먹기] - 스팸두부샌드 만들기 / [혼족도 집밥해먹기] - 두부조림 만들기 / Spicy braised tofu 1. 두부 계란찜 재료 ① 재료 : 두부 ½모(150g), 계란 5개, 양파.. 2020. 8. 14. 단호박 에그슬럿 ( Sweet Pumpkin Eggslut ) 간식으로 먹기에도 좋고 한 끼 식사로도 든든하고 맛있는 단호박 에그슬럿 레시피를 소개합니다. 단호박은 베타카로틴이라는 성분이 풍부하게 들어있어 눈 건강 및 면역력 향상에 매우 좋으며 또한 변비 개선에도 도움을 준다고 합니다. 단호박 에그슬럿은 요리법은 간단하지만 영양이 풍부하고 고소한 맛 때문에 어른, 아이 할 것 없이 누구나 좋아할 수밖에 없는 맛입니다. [혼족도 집밥해먹기] - 홈파티 '단호박 훈제오리찜' 만들기 / Steamed Sweet Pumpkin with Smoked Duck Meat [혼족도 집밥해먹기] - 영양간식으로 좋은 '단호박죽' 만들기 / Sweet Pumpkin Porridge [혼족도 집밥해먹기] - 아이들 영양간식으로 좋은 '단호박 샐러드' [혼족도 집밥해먹기] - 단호박 조.. 2020. 7. 21. [수미네반찬] 묵은지를 넣은 돼지등뼈찜 1. 돼지등뼈찜 재료 [수미네 반찬]이라는 방송에서 나온 묵은지 돼지등뼈찜을 만들었습니다. 출연진들이 시식을 하는 장면에서 너무 맛있다면서 극찬을 해서 엄청 기대하면서 만들었으나 방송에서 나온 레시피대로 만들면 제대로 된 돼지등뼈찜을 완성할 수 없다는 것을 배웠습니다. 그리고 돼지등뼈의 양은 정확히 언급하지 않아서 1kg 기준으로 만들었습니다. 방송화면에서는 대략 6~7조각이었으나 등뼈 하나하나의 크기가 매우 큰 편이었습니다. 그리고 돼지등뼈의 삶는 시간은 방송대로 하면 살이 잘 발라지지 않았고, 양념이 제대로 배이지 않았습니다. 그래서 시간은 추가해서 만들었습니다. [혼족도 집밥해먹기] - 생각보다 쉬운 '김치 등갈비찜' 만들기 / Braised Pork Ribs with Kimchi [혼족도 집밥해먹.. 2020. 5. 9. 팽이버섯 계란찜 만드는 법 1. 팽이버섯 계란찜 재료 냉장고에 재료들이 없거나 반찬이 영 마땅치 않을 때 간단하고 빠르게 만들어 먹을 수 있는 계란찜 레시피입니다. 단단하니 국물이 없는 상태로 드셔도 좋고 물을 넉넉히 넣어서 국처럼 국물을 떠먹을 수 있게 드셔도 좋습니다. [혼족도 집밥 해 먹기] - 두부 계란국 만드는 법 [혼족도 집밥 해 먹기] - SNS에서 화제 중인 '마약 계란밥' 레시피 [혼족도 집밥 해 먹기] - 감태(매생이) 계란말이 / Rolled Omelet [혼족도 집밥 해 먹기] - 백종원의 중국식 '시금치 계란 볶음' 만들기 / stir-fried spinach with egg ① 재료 : 계란 3알, 팽이버섯 약간, 대파(쪽파) 약간, 물 1.5컵 ② 양념재료 : 소금 약간, 설탕 ½큰 술, 새우젓 약간 ※.. 2020. 4. 21. 생각보다 쉬운 '김치 등갈비찜' 만들기 / Braised Pork Ribs with Kimchi 1. 김치 등갈비찜 재료 등갈비 살은 분류상 삼겹살 부위에 속하지만 제5갈비뼈 또는 제6갈비뼈에서 마지막 갈비뼈 쪽에 해당하는 부위입니다. 등갈비 살은 돼지 한 마리당 약 1.2kg 정도 생산되며 조리에 이용하기 전 근막을 꼭 제거하고 칼집을 넣어 결체조직이 질기지 않게 만드는 것이 좋습니다. 또한 갈비뼈의 골즙과 갈빗살의 육즙과 육향을 최고로 하기 위해서는 고온고압 처리를 하는 조리방법이 좋으며, 주로 양념을 발라 굽는 구이용이나 장시간 푹 삶는 찜 요리에 이용하는 것이 좋습니다. 2020/02/18 - [생활속의 Tip] - 돼지고기 부위별 용도 2020/02/18 - [혼족도 집밥해먹기] - 백종원의 '제육볶음' 만들기 (10분 완성) / Stir-Fried Pork 2019/12/13 - [혼족도.. 2020. 1. 30. 통조림으로 고등어김치찜 만들기 / Braised Mackerel and Kimchi 1. 고등어 김치찜 재료 고등어 김치찜은 김치와 고등어 통조림 1캔 그리고 양념들을 한꺼번에 넣고 적당히 불 조절만 해주면 되는 매우 쉬운 메뉴입니다. 고등어 통조림뿐만 아니라 꽁치나 다른 생선 통조림도 아래 레시피로 조리가 가능하며, 김치 대신 감자나 무와 함께 조리면 맛있는 생선조림이 됩니다. 고등어 통조림은 진짜 생선과는 달리 유통기한을 고민하지 않고 오래 보관이 가능하니 혼자 사는 1인 가구나 자취하는 학생들도 부담스럽지 않게 만들어 드실 수 있는 메뉴입니다. 2020/03/23 - [혼족도 집밥해먹기] - 참치캔으로 참치 무조림 만드는 법 2020/03/02 - [혼족도 집밥해먹기] - 밥도둑 갈치조림 만들기 / Braised Cutlassfish 2020/01/30 - [혼족도 집밥해먹기] -.. 2020. 1. 12. 홈파티 '단호박 훈제오리찜' 만들기 / Steamed Sweet Pumpkin with Smoked Duck Meat 1. 단호박 훈제오리찜 재료 생일이나 크리스마스 때처럼 특별한 날에 손님들에게 내놓기 좋은 홈파티용 요리 중에서 단호박 훈제오리찜은 모양도 예쁘지만 맛도 좋아서 애들이나 어른 모두 좋아하는 메뉴입니다. 연말에 홈파티를 계획하고 계신다면 식이섬유가 많아 소화가 잘되는 단호박과 불포화지방산이 풍부한 훈제오리로 만든 단호박 훈제오리찜을 추천해드립니다. 단호박 훈제오리찜 1개면 2~3인분으로 두세 개 정도 만들어 테이블 위에 세팅하면 메인 요리로 부족하지 않을 듯싶습니다. 2019/12/23 - [올바른 건강상식] - 단호박의 효능 2020/01/05 - [혼족도 집밥해먹기] - 영양간식으로 좋은 '단호박죽' 만들기 / Sweet Pumpkin Porridge 2019/12/18 - [혼족도 집밥해먹기] - 크.. 2019. 12. 29. 돼지고기 보쌈 수육 삶기 / Boiled Pork Belly Slices 1. 돼지고기 보쌈 수육 재료 야식으로 돼지고기 보쌈을 배달시켜 드시는 분들도 김장하는 날이면 꼭 집에서 수육을 삶아서 드시곤 하는데, 사실 돼지고기 수육은 번거롭기도 하고 잘못 삶으면 잡내가 나기도 합니다. 하지만 잡내가 나지 않고 언제나 맛있게 수육 삶는 비법이 있다면 꼭 김장하는 날이 아니더라도 집에서 자주 수육을 만들어 먹을 수 있지 않을까요. 2020/02/18 - [생활속의 Tip] - 돼지고기 부위별 용도 2019/09/17 - [혼족도 집밥해먹기] - 돼지고기 장조림 만들기 2020/01/30 - [혼족도 집밥해먹기] - 생각보다 쉬운 '김치 등갈비찜' 만들기 / Braised Pork Ribs with Kimchi 2019/12/13 - [혼족도 집밥해먹기] - 백종원의 '돼지고기 김치찌.. 2019. 11. 21. 이전 1 다음
