편스토랑 김재원 <콩비지 함박스테이크> 레시피 (출시메뉴)
2021년 04월 16일 KBS2 TV에서 방영된 신상 출시 편스토랑이라는 프로그램에 소개되었던 배우 김재원님의 콩비지 함박스테이크 레시피입니다. 이유리의 콩닭콩닭, 류수영의 콩깨면, 이영자의 쫄병카레 등 종류도 많고 활용도도 높은 콩을 주제로 대결을 펼쳤으나 최종 대결 결과 김재원님의 콩비지 함박스테이크가 우승하여 편스토랑’ 24번째 메뉴로 출시되었습니다. ① 콩비지 함박 스테이크 재료 : 양파 ½개, 버터 40g, 물기 짠 콩비지 150g, 다진 소고기 150g, 다진 돼지고기 150g, 다진 마늘 1T, 빵가루 5T, 후춧가루 약간, 식용유 1T, 달걀 ② 스테이크 농축 소스 재료 : 다시마 2장(사방 10cm), 가다랑어포 200g, 양파 1개, 식용유 1T, 데미글라스 소스 80g, 케첩 60c..
2021. 6. 14.
편스토랑 류수영 '또치닭' 레시피
2021년 05월 28일 KBS2 TV에서 방영된 신상출시 편스토랑이라는 프로그램에 소개되었던 배우 류수영님의 또치닭 레시피입니다. 또치닭은 편스토랑’ 26번째 메뉴로 출시되어 해당 편의점을 통해서 맛볼 수 있으며, 간단한 요리과정이 필요한 밀키트로도 출시되어 온,오프라인 마켓을 통해서도 구입할 수 있다고 합니다. 저도 꼭 구매하고 싶으나 인기가 너무 많아 과연 맛볼 수 있을지 모르겠습니다. 편스토랑 류수영 '우유버터 파스타' 레시피 편스토랑 류수영 '냉이튀김' 레시피 ① 재료 : 닭다리살 정육 500g, 우유 또띠아 2장 ② 염지 재료 : 가람마살라 1T, 소금 0.5T, 설탕 2T, 우유 ③ 가람마살라 소스 재료 : 버터 50g, 치킨파우더 1T, 크러쉬드 페퍼 1T, 가람마살라 2T, 파프리카 시즈..
2021. 6. 1.
수미네반찬 2회 '갑오징어 순대' 레시피
2018년 6월 13일에 tvN에서 방영되었던 수미네 반찬이라는 프로그램에 소개되었던 갑오징어 순대 레시피입니다. 갑오징어 몸통 안에 순대 소를 너무 빵빵하게 채워 결국엔 미카엘 셰프님을 제외한 모든 셰프님들의 순대가 다 터져버렸습니다. 그래서 미카엘 셰프님의 순대로 예쁘게 플레이팅 하면서 마무리했답니다. ① 재료 : 갑오징어 2마리, 소금, 이쑤시개 ② 순대 소 재료 : 갑오징어 다리, 생새우 7마리, 당근 ⅓개, 양파 ⅓개, 고추 2개, 부추 1.5줌, 데친 당면 1줌, 두부 ⅓모, 소금 ¼큰술, 후춧가루 ¼큰술, 밀가루 ½큰술, 찹쌀밥 1 공기 ※ 2~3인분 기준입니다. ※ 계량은 밥숟가락과 종이컵으로 합니다. 1. 갑오징어 순대 만드는 과정 ① 갑오징어의 갑과 내장 그리고 먹물을 제거한 뒤 소금으..
2021. 5. 21.
수미네반찬 1회 '고사리 보리굴비 조림' 레시피
2018년 6월 6일에 tvN에서 방영되었던 수미네 반찬이라는 프로그램에 소개되었던 고사리 굴비 조림 레시피입니다. 고사리가 들어가서 더욱 맛있는 고사리 굴비 조림은 남으면 냉동실에 넣어두었다가 다시 끓여 드셔도 된다고 합니다. 맛있어서 냉동실에 넣어둘 만큼 남을지 모르겠습니다. ① 재료 : 보리굴비 12마리, 삶은 고사리 1kg, 양파 1개, 대파 2개, 홍고추 2개, 쌀뜨물 7½컵 ② 양념재료 : 진간장 12큰술, 국간장 1큰술, 다진 마늘 3큰술, 굵은 고춧가루 4큰술, 참기름 1큰술, 통깨 반주먹 ※ 4~5인분 기준입니다. ※ 계량은 밥숟가락과 종이컵(200ml)으로 합니다. 1. 고사리 보리굴비 조림 만드는 과정 ① 쌀뜨물을 이 정도(약 1.5L) 부어서, 보리 굴비를 10분 정도 담가 둡니다...
2021. 5. 18.
