단호박7 단호박전 ( Danhobak jeon, Sweet Pumpkin Pancake ) 노란색의 먹음직스러운 색과 달달한 맛이 특징인 단호박으로 전을 만들었습니다. 단호박전은 애호박으로 만든 전에 비해서 씹는 식감이 탁월하며 영양가도 높아서 아이들 간식으로도 좋습니다. 장마철이라 하루가 멀다 하고 계속 비가 오고 있어서 그런가 야채전, 호박전, 버섯전 등 부침개 종류의 음식이 자주 생각이 납니다. [혼족도 집밥해먹기] - 단호박 에그슬럿 ( Sweet Pumpkin Eggslut ) [혼족도 집밥해먹기] - 단호박 조림 만들기 [혼족도 집밥해먹기] - 아이들 영양간식으로 좋은 '단호박 샐러드' [혼족도 집밥해먹기] - 영양간식으로 좋은 '단호박죽' 만들기 / Sweet Pumpkin Porridge [혼족도 집밥해먹기] - 홈파티 '단호박 훈제오리찜' 만들기 / Steamed Sweet P.. 2020. 7. 22. 단호박 에그슬럿 ( Sweet Pumpkin Eggslut ) 간식으로 먹기에도 좋고 한 끼 식사로도 든든하고 맛있는 단호박 에그슬럿 레시피를 소개합니다. 단호박은 베타카로틴이라는 성분이 풍부하게 들어있어 눈 건강 및 면역력 향상에 매우 좋으며 또한 변비 개선에도 도움을 준다고 합니다. 단호박 에그슬럿은 요리법은 간단하지만 영양이 풍부하고 고소한 맛 때문에 어른, 아이 할 것 없이 누구나 좋아할 수밖에 없는 맛입니다. [혼족도 집밥해먹기] - 홈파티 '단호박 훈제오리찜' 만들기 / Steamed Sweet Pumpkin with Smoked Duck Meat [혼족도 집밥해먹기] - 영양간식으로 좋은 '단호박죽' 만들기 / Sweet Pumpkin Porridge [혼족도 집밥해먹기] - 아이들 영양간식으로 좋은 '단호박 샐러드' [혼족도 집밥해먹기] - 단호박 조.. 2020. 7. 21. 단호박 조림 만들기 당도가 높고 밤 맛이 난다 하여 밤호박이라고도 부르는 단호박은 풍부한 당질과 영양분에 비해 열량은 낮고, 식이섬유가 풍부하여 변비나 소화작용에 도움을 줍니다. 간장과 설탕에 졸여서 조림으로 만들면 단호박의 단맛과 간장의 짠맛이 궁합을 이루어 밥반찬으로도 아주 좋습니다. [혼족도 집밥해먹기] - 홈파티 '단호박 훈제오리찜' 만들기 / Steamed Sweet Pumpkin with Smoked Duck Meat [혼족도 집밥해먹기] - 영양간식으로 좋은 '단호박죽' 만들기 / Sweet Pumpkin Porridge [올바른 건강상식] - 단호박의 효능 [혼족도 집밥해먹기] - 아이들 영양간식으로 좋은 '단호박 샐러드' 1. 단호박 조림 재료 ① 재료 : 단호박 1개 ② 양념재료 : 설탕 1큰술, 요리당 .. 2020. 7. 20. 아이들 영양간식으로 좋은 '단호박 샐러드' 1. 단호박 샐러드 재료 베타카로틴과 눈 건강에 좋은 각종 비타민이 풍부하게 함유되어있는 단호박과 견과류를 넣어 만든 단호박 샐러드는 아이들의 영양간식으로도 좋지만 남녀노소 불문하고 대부분의 사람들이 좋아하는 간식입니다. 흔히 뷔페나 샐러드바에선 빠질 수 없는 필수 메뉴이기도 합니다. 저 역시 단호박 샐러드를 좋아하지만 그럴 때마다 뷔페에 갈 순 없어서 집에서 자주 만들어 먹고 있습니다. 단호박 샐러드는 재료도 간단하고 만들기가 쉬워서 누구나 도전할 수 있는 메뉴입니다. 2019/12/23 - [올바른 건강상식] - 단호박의 효능 2020/01/05 - [혼족도 집밥해먹기] - 영양간식으로 좋은 '단호박죽' 만들기 / Sweet Pumpkin Porridge 2019/12/29 - [혼족도 집밥해먹기] .. 2020. 2. 5. 영양간식으로 좋은 '단호박죽' 만들기 / Sweet Pumpkin Porridge 1. 단호박죽 재료 우리 몸에 도움을 주는 많은 영양소를 포함하고 있는 단호박으로 간식으로도 식사로도 든든한 죽을 만들었습니다. 단호박에는 베타카로틴과 비타민A 성분이 매우 풍부하여 면역력 향상 및 눈 건강에 매우 좋으며 칼륨 성분 또한 풍부하여 체내에 함유되어 있는 노폐물 배출에 도움을 줍니다. 또한 단호박의 비타민과 무기질은 체내 콜레스테롤 수치를 낮춰 혈관질환 및 성인병을 예방하는데 효과가 있으며, 항산화 기능을 하여 피부 노화를 방지하고 암 예방에 도움을 줍니다. 2019/12/23 - [올바른 건강상식] - 단호박의 효능 2020/02/05 - [혼족도 집밥해먹기] - 아이들 영양간식으로 좋은 '단호박 샐러드' 2019/12/29 - [혼족도 집밥해먹기] - 홈파티 '단호박 훈제오리찜' 만들기 .. 2020. 1. 5. 홈파티 '단호박 훈제오리찜' 만들기 / Steamed Sweet Pumpkin with Smoked Duck Meat 1. 단호박 훈제오리찜 재료 생일이나 크리스마스 때처럼 특별한 날에 손님들에게 내놓기 좋은 홈파티용 요리 중에서 단호박 훈제오리찜은 모양도 예쁘지만 맛도 좋아서 애들이나 어른 모두 좋아하는 메뉴입니다. 연말에 홈파티를 계획하고 계신다면 식이섬유가 많아 소화가 잘되는 단호박과 불포화지방산이 풍부한 훈제오리로 만든 단호박 훈제오리찜을 추천해드립니다. 단호박 훈제오리찜 1개면 2~3인분으로 두세 개 정도 만들어 테이블 위에 세팅하면 메인 요리로 부족하지 않을 듯싶습니다. 2019/12/23 - [올바른 건강상식] - 단호박의 효능 2020/01/05 - [혼족도 집밥해먹기] - 영양간식으로 좋은 '단호박죽' 만들기 / Sweet Pumpkin Porridge 2019/12/18 - [혼족도 집밥해먹기] - 크.. 2019. 12. 29. 단호박의 효능 1. 단호박의 유래 단호박 단호박의 원산지는 명확하지는 않지만, 중남미 일대에서 파생된 것으로 보고 있다. 우리나라에 단호박이 들어온 것은 임진왜란 이후이며 1980년대 남부지방을 중심으로 일본에 수출목적의 계약재배를 시작하면서 전국적 규모로 확대되었다. 겉은 짙은 녹색, 속은 노란색으로 당질이 15~20%를 차지해 당도가 매우 높은 식재이며, 수확 후 후숙 기간을 2주 정도 거쳐야 당도가 올라가기 때문에 바로 사용하지 않고 후숙을 거친다. 재료의 활용도가 높아 죽, 튀김, 볶음 등 다양한 음식에 활용되는 식재료이며, 비타민 B, C가 풍부하게 함유되어 있어 몸의 원기를 돋우고 면역력 강화에 효과적이고, 식이섬유가 많아 소화를 돕는다. [네이버 지식백과] 2020/01/05 - [혼족도 집밥해먹기] - .. 2019. 12. 23. 이전 1 다음
