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혼족도 집밥해먹기/국, 찌개52

남은 잡채로 만든 '잡채김치찌개' 안녕하세요. 유쾌한 봉자입니다. 오늘은 명절이나 생신잔치 때 남은 잡채를 활용해서 만들 수 있는 잡채·김치찌개 레시피를 소개합니다. 남은 잡채는 냉장고에 보관해도 시간이 지나면 점점 불게 되는데 버릴 수도 없고 참 애매합니다. 그래서 일반적으로 남은 잡채는 냉동실에 보관하게 되는 혹시 냉동실에 잊고 있던 잡채가 있나 확인해보세요. 남은 잡채로 활용하기 좋은 레시피입니다. 조리과정도 조리방법도 간단해서 10분이면 맛있는 잡채·김치찌개를 맛볼 수 있습니다. 남은 잡채로 만든 '김치 잡채전' 남은 잡채로 만든 '잡채만두' 1. 잡채 김치찌개 재료 ① 재료 : 잡채 2컵, 신김치 ½컵, 어묵 1컵, 청양고추 2개, 대파 ½개 ② 양념재료 : 고춧가루 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 국간장 1큰술, 액젓 1큰술, 설.. 2021. 4. 4.
먹다 남은 홍게찜으로 '홍게 된장찌개' 끓이기 안녕하세요. 유쾌한 봉자입니다. 오늘은 먹다 남은 홍게찜으로 된장찌개 끓이는 법을 소개합니다. 홍게가 제철인 요즘 주문진이나 속초 혹은 동네 마트에서 저렴한 가격에 구입할 수 있습니다. 홍게찜을 먹다가 남으면 다음날 전자레인지에 40초 정도 데워먹을 수도 있으나 그냥 홍게 된장찌개나 홍게 라면을 만들어 먹어도 맛있습니다. 냉장고 속 간단한 재료들과 남은 홍게찜으로 얼큰하고 맛있는 된장찌개를 만들어보세요. 홍게찜 먹는 법 (손질하는 법) 홍게로 만드는 '게딱지 볶음밥' 만들기 홍게 라면 끓이는 법 1. 홍게 된장찌개 재료 ① 재료 : 홍게 2마리, 우렁살 ½컵, 느타리버섯 1줌, 새송이버섯 1개, 애호박 ½개, 두부 ½모, 양파 ¼개, 청양고추 2개, 홍고추 1개, ② 양념재료 : 된장 2큰술, 다진 마늘.. 2021. 3. 10.
칼과 도마 없이도 만들 수 있는 초간단 '유부 된장국' 만들기 칼과 도마도 필요 없고 주방가위만 있으면 빠른 시간 내에 만들 수 있는 팽이버섯 유부 된장국 만드는 법을 소개합니다. 멸치육수도 따로 낼 필요가 없고, 별다른 재료가 필요하지도 않습니다. 주방가위로 재료들을 대충 잘라서 넣어도 제법 그럴싸한 비주얼의 된장국을 완성할 수 있습니다. 초밥이나 김밥 혹은 쫄면 등의 음식을 드실 때 곁들이기 딱 좋은 된장국 레시피입니다. [혼족도 집밥해먹기] - 두부를 넣은 유부 된장국 만들기 [혼족도 집밥해먹기] - 두부를 넣은 배추 된장국 [혼족도 집밥해먹기/국, 찌개] - 알배기 배추 된장국 [혼족도 집밥해먹기/국, 찌개] - 시금치 된장국 [혼족도 집밥해먹기/국, 찌개] - 봄동 된장국 1. 유부 된장국 재료 ① 재료 : 팽이버섯 1 봉지(150g), 유부피 15장, 대.. 2021. 3. 5.
두부를 넣은 유부 된장국 만들기 된장국 레시피 중에서 가장 간단하고 빠른 시간 내에 완성할 수 있는 유부 된장국 레시피를 소개합니다. 육수 대신 쌀뜨물을 사용해도 좋고 그냥 생수를 사용해도 좋습니다. 약간의 된장과 간장으로 국물은 만든 뒤 유부와 두부를 넣고 끓여주면 됩니다. 김밥이나 초밥을 먹을 때 같이 곁들여도 좋고, 쫄면이나 비빔국수 같은 메뉴와 함께해도 좋습니다. [혼족도 집밥해먹기] - 두부를 넣은 배추 된장국 [혼족도 집밥해먹기/국, 찌개] - 시금치 된장국 [혼족도 집밥해먹기/국, 찌개] - 봄동 된장국 [혼족도 집밥해먹기/국, 찌개] - 아욱 된장국 만들기 1. 유부 된장국 재료 ① 재료 : 사각 유부 피 10장, 두부 ½모(150g), 대파 1대 ② 양념재료 : 육수용 다시팩 1개, 된장 ½큰술, 진간장 ½큰술, 소금 .. 2021. 3. 3.
두부를 넣은 배추 된장국 오늘은 두부를 넣은 배추 된장국 레시피를 소개합니다. 육수 재료와 된장을 동시에 넣고 끓여주면 조리시간을 많이 단축할 수 있습니다. 배추의 노랗고 연한 잎은 고추장이나 된장에 찍어서 그냥 쌈 야채로 드셔도 좋고 배추의 크고 거친 파란 잎은 된장국으로 끓여 드시면 구수하고 단맛이 납니다. 그리고 배추는 식이 섬유소가 풍부하게 들어 있어 변비 예방에도 좋습니다. 별다른 식재료가 없을 때 간단하고 빠르게 만들어보세요. [혼족도 집밥해먹기/국, 찌개] - 알배기 배추 된장국 [혼족도 집밥해먹기/국, 찌개] - 시금치 된장국 [혼족도 집밥해먹기/국, 찌개] - 봄동 된장국 [혼족도 집밥해먹기/국, 찌개] - 아욱 된장국 만들기 1. 배추 된장국 재료 ① 재료 : 배추 ½포기, 느타리버섯 1팩, 두부 1모(300g.. 2021. 2. 8.
황태 미역국 오늘은 뽀얗게 우려낸 황태 국물에 불린 미역을 넣고 끓여서 구수하고 담백한 맛이 매력적인 황태 미역국 레시피를 소개합니다. 황태는 그냥 사용하지 않고 기름을 두르지 않는 마른 팬에서 중불로 살짝 한번 덖어서 사용하면 진하고 뽀얀 국물을 만들 수 있습니다. 미역은 황태하고도 잘 어울리지만 바지락이나 굴 같은 해산물하고도 잘 어울립니다. 심지어는 미역국에 감자를 넣고 끓여도 맛있습니다. 풀렸던 날씨가 다시 추워지기 시작하는 요즘 뜨끈한 황태 미역국으로 든든한 한 끼 해결해보시길 바랍니다. [혼족도 집밥 해 먹기] - 굴 미역국 [혼족도 집밥 해 먹기/국, 찌개] - 바지락 미역국 [혼족도 집밥 해 먹기/국, 찌개] - 소고기 미역국/ Sogogimiyeokguk [혼족도 집밥 해 먹기/국, 찌개] - 감자 .. 2021. 2. 5.
굴미역국 찬바람이 부는 요즘 날씨에 따끈하고 시원한 국물 맛이 생각날 때 든든한 한 끼를 책임져주는 굴 미역국 레시피를 소개합니다. 바다의 우유라고 불리는 굴은 원기 회복뿐만 아니라 빈혈 개선, 피부 미용에도 좋은 식재료이며 미역은 칼륨, 마그네슘, 칼슘 등이 풍부하게 들어있는 식재료입니다. 몸에 좋은 두 가지 재료로 끓인 굴 미역국은 추운 겨울철에 밥 한 그릇 뚝딱 하기에도 좋지만 보양식으로 드셔도 손색이 없습니다. [혼족도 집밥해먹기/재료 손질법] - 굴 손질하는 방법(굴 씻는 방법) [혼족도 집밥해먹기/한그릇 요리] - 굴밥 / Gulbap, Oyster Rice [혼족도 집밥해먹기/부침개, 전] - 굴전 만드는 법 [혼족도 집밥해먹기/양념장 및 드레싱] - 굴전 및 굴밥 양념장 [혼족도 집밥해먹기/국, 찌.. 2021. 2. 1.
황태국 오늘은 황태를 채로 찢어 납작하게 썬 무와 함께 끓여서 새우젓과 소금으로 간을 해주고 무가 완전히 익으면 달걀을 풀어 넣고 파와 고추를 잘게 썰어 넣어주면 되는 황탯국 레시피를 소개합니다. 황태는 숙취해소에 뛰어나며 황태에 풍부하게 함유되어 있는 메티오닌이라는 아미노산이 간의 독소를 빼 주어 알코올 성분을 빨리 해독해주는 효과가 있습니다. 황태를 이용한 음식 중 대표적인 것은 황태국이며, 잘게 찢어 양념에 버무리는 황태채 무침이나 매콤한 고추장 양념을 발라서 구운 황태구이 등 다양한 음식에 이용되고 있습니다. [혼족도 집밥해먹기/반찬] - 황태채 무침 만들기 / Seasoned Dried Pollack [혼족도 집밥해먹기/면 (국수,파스타 등)] - 황태 비빔냉면 [혼족도 집밥해먹기/국, 찌개] - 숙취.. 2021. 1. 16.
백종원의 중국식 계란탕 계란말이 보다도 쉽다는 백종원의 중국식 계란탕 레시피를 소개합니다. 계란말이보다 쉽다는 이야기는 집밥 백 선생이라는 TV 프로그램에서 백종원 선생님이 하신 말씀입니다. 냉장고 파먹기에 최고의 메뉴라고 하는데 진짜로 조금씩 남은 재료들을 활용해서 만들었는데 순식간에 뚝딱 한 그릇 해치워버렸습니다. 레시피에 있는 재료들이 전부 있지 않아도 그냥 냉장고에 있는 재료들로만 만들어보세요. 그래도 충분히 맛있습니다. [혼족도 집밥해먹기] - 순두부 계란국 [혼족도 집밥해먹기/반찬] - 감자 계란 볶음 [혼족도 집밥해먹기/반찬] - 백종원의 토마토 계란볶음 만들기 [혼족도 집밥해먹기/반찬] - 백종원의 오이계란볶음 만들기 (초우지단) [혼족도 집밥해먹기/반찬] - 백종원의 중국식 '시금치 계란볶음' 만들기 / sti.. 2021. 1. 11.
순두부 계란국 순두부, 계란, 대파만 있으면 순식간에 만들어 낼 수 있는 순두부 계란국 레시피를 소개합니다. 마트에 자주 가지 못하는 요즘 마땅한 찬거리나 국거리가 매일매일의 고민일 것입니다. 오늘은 순두부 1 봉지로 담백하고 뜨끈한 국 한 그릇 만들어보세요. [혼족도 집밥해먹기/반찬] - 두부 계란찜 ( Steamed egg and Tofu ) [혼족도 집밥해먹기/국, 찌개] - 두부 계란국 만드는 법 [혼족도 집밥해먹기/한그릇 요리] - 다이어트에 좋은 두부 유부초밥 [혼족도 집밥해먹기/샐러드 및 디저트] - 다이어트에 좋은 '순두부-토마토 카프레제' [혼족도 집밥해먹기/반찬] - 스팸 두부 샌드 만들기 / [혼족도 집밥해먹기/반찬] - 다이어트에 좋은 '두부 톳나물 무침' 만들기 1. 순두부 계란국 재료 ① 재료.. 2020. 12. 22.
소고기 배추 된장찌개 레시피 오늘은 소고기 배추 된장찌개 레시피를 소개합니다. 차돌박이나 우삼겹 혹은 불고기용 소고기가 애매하게 남았을 때 활용하기 좋은 레시피입니다. 국을 끓이기에도 너무 양이 적고, 구워 먹기에도 애매하게 남은 소고기로 된장찌개를 끓이면 온 가족이 맛있게 드실 수 있습니다. 충청도에서는 일반적으로 된장찌개에 소고기를 넣고 끓여냅니다. 된장찌개에 필수로 두부를 넣는 것처럼 고기를 넣고 된장찌개를 끓여냅니다. 이번 주말엔 충청도 스타일의 된장찌개로 맛있는 한 끼 해결해보시길 바랍니다. [혼족도 집밥해먹기/국, 찌개] - 바지락 된장찌개 / Soybean Paste Stew with Clams [혼족도 집밥해먹기/국, 찌개] - 차돌박이 된장찌개 황금 레시피 [혼족도 집밥해먹기/국, 찌개] - 냉동 절단 꽃게로 해물된.. 2020. 12. 18.
애호박 두부 찌개 10분 완성 시원하고 담백한 애호박 두부찌개 레시피를 소개합니다. 별다른 재료 없이 멸치·다시마 육수만 있으면 10분 이내로 간단하게 만들 수 있습니다. 고추장이나 고춧가루를 넣지 않아도 충분히 시원하고 맛있습니다. 애호박 두부찌개는 뜨겁게 드셔도 맛있고 차갑게 드셔도 색다르게 맛있습니다. [혼족도 집밥 해 먹기/부침개, 전] - 호박채전 ( Hobakjeon, Pan-fried Battered Zucchini ) [혼족도 집밥 해먹기/반찬] - 건새우 호박볶음 레시피 [혼족도 집밥 해먹기/반찬] - 호박볶음 만들기 (10분 완성) [혼족도 집밥 해먹기/국, 찌개] - 바지락 순두부찌개 / Sundubu jjigae, Spicy Soft Tofu Stew [혼족도 집밥 해먹기/국, 찌개] - 순두부찌개 만들기 / S.. 2020. 12. 9.
스팸 고추장 찌개 걸쭉하고 얼큰한 국물이 매력적인 세상 쉬운 스팸 고추장찌개 레시피를 소개합니다. 명절 때 선물 받은 스팸 1캔과 냉장고 속 애매하게 남아있는 자투리 채소들만 있으면 맛있는 스팸 고추장찌개를 만들 수 있습니다. 한 숟갈 떠서 먹는 순간 바로 밥 한 공기 추가요라고 소리 지를 수도 있습니다. 재료도 간단하지만 끓이는 과정도 간단해서 아무리 요리를 못하는 똥손이라도 완벽하게 조리할 수 있습니다. 날씨가 더욱더 쌀쌀해진 오늘, 저녁 메뉴로 바로 도전해보세요. [혼족도 집밥해먹기] - 스팸 김치찌개 [혼족도 집밥해먹기/반찬] - 스팸 감자볶음 [혼족도 집밥해먹기/한그릇 요리] - 초간단 요리 '스팸-아보카도 덮밥' [혼족도 집밥해먹기/한그릇 요리] - 백종원의 '스팸마요덮밥' [혼족도 집밥해먹기/반찬] - 스팸두.. 2020. 12. 2.
스팸 김치찌개 명절 때 선물로 받은 통조림 햄이 아직도 집에 많이 남았다면 오늘 저녁 메뉴로 간단하게 스팸 김치찌개를 만들어 보시는 것을 어떨까요? 추석 때 받은 통조림 햄(스팸)은 맛이 많이 짠 편이라서 프라이팬에 구워서 밥반찬으로 먹기엔 너무 부담스러워서 그냥 쌓아두고만 있었는데 김치찌개에 넣어서 먹으니 짠맛이 많이 빠져서 그런가 생고기는 아니지만 먹을만합니다. 굳이 맛을 표현하자면 걸쭉한 부대찌개를 깔끔하고 담백하게 먹는 느낌입니다. [혼족도 집밥해먹기/국, 찌개] - 식당에서 파는 김치찌개 레시피 [혼족도 집밥해먹기/국, 찌개] - 어묵 김치찌개 [혼족도 집밥해먹기/국, 찌개] - 돼지고기를 넣은 열무김치찌개 [혼족도 집밥해먹기/국, 찌개] - 백종원의 '돼지고기 김치찌개' 만들기 / Pork and Kimch.. 2020. 11. 30.
백종원 청국장 TV 프로그램 백종원의 집밥 레시피에 나왔었던 청국장 (Rich Soybean Paste Stew) 레시피를 소개합니다. 백종원 선생님의 청국장 레시피에는 멸치를 넣어 만든 멸치 청국장과 돼지고기를 넣어 만든 돼지고기 청국장이 있습니다. 오늘은 멸치 대신 돼지고기를 넣고 만들어 봤는데 양념과 재료들의 비율만 정확히 넣으면 웬만한 식당에서 파는 듯한 청국장을 완성할 수 있습니다. 청국장에 들어있는 콩에는 몸에 좋은 이소플라본이 듬뿍 들어있습니다. 이소플라본은 콩에 천연적으로 존재하는 식물성 에스트로겐으로 폐경기 이후 여성의 각종 증후군을 완화시켜주고, 골다공증 예방과 혈중 콜레스테롤을 저하시키는데 도움을 줍니다. 더불어 전립선암의 위험에 노출된 남성들이 복용하면 전립선암 진단 가능성을 51% 낮춰줄 수 있.. 2020. 11. 27.
참치 고추장 찌개 너무 간단해서 레시피를 올리기도 민망한 참치 고추장찌개 레시피입니다. 명절이나 선물로 받은 참치캔이 집에 많이 남아 있을 때 활용해보기 좋은 레시피입니다. 참치캔과 냉장고 속 자투리 야채들만 있으면 손쉽게 만들 수 있습니다. 뜨거운 밥에 쓱쓱 비벼먹기 좋으며 입맛이 없는 날에도 밥 한 그릇 뚝딱 해치울 수 있는 메뉴입니다. [혼족도 집밥해먹기/국, 찌개] - 백종원 고추장찌개 / Gochujangjjigae [혼족도 집밥해먹기] - 섞박지로 만드는 '참치 무조림' [혼족도 집밥해먹기/한그릇 요리] - 세상 간단한 '참치마요주먹밥' [혼족도 집밥해먹기/면 (국수,파스타 등)] - 만물상 참치 볶음우동 만드는 법 [혼족도 집밥해먹기/한그릇 요리] - 고추장 참치볶음밥 만들기 [혼족도 집밥해먹기/부침개, 전].. 2020. 11. 23.
바지락 미역국 부드러운 미역과 조개 중에서 가장 시원한 맛 국물 맛을 낸다는 바지락을 넣고 끓인 바지락 미역국 레시피입니다. 꼭 바지락을 넣지 않아도 동죽이나 다른 조개들을 넣고 끓여도 맛있습니다. 시원하고 깔끔한 바지락 미역국에 밥 한 그릇 말아서 김치와 먹으면 다른 반찬이 필요 없습니다. 제철이라서 요즘 바지락이 매우 저렴합니다. 오늘 저녁은 바지락 미역국으로 맛있는 한 끼 식사 해결해보시길 바랍니다. [혼족도 집밥해먹기/면 (국수,파스타 등)] - 바지락 칼국수 [혼족도 집밥해먹기/국, 찌개] - 바지락 된장찌개 / Soybean Paste Stew with Clams [혼족도 집밥해먹기/재료 손질법] - 바지락 해감 [혼족도 집밥해먹기/국, 찌개] - 바지락 순두부찌개 / Sundubu jjigae, Spicy.. 2020. 11. 22.
알배기 배추 된장국 구수하고 단맛이 나는 알배기 배추로 만드는 배추 된장국 레시피를 소개합니다. 알배기 배추의 노랗고 연한 잎을 넣고 끓여서 국물 맛도 좋지만 식이 섬유소가 풍부하게 들어 있어 변비 예방에도 좋습니다. 사골이나 도가니 육수에 끓이면 더욱더 좋겠지만 없으면 그냥 멸치육수에 끓여도 밥 한 공기 뚝딱 할 정도로 맛있습니다. 알배기 배추가 한참 나오는 요즘 쌈장과 함께 쌈으로 드셔도 좋지만 이렇게 된장국으로도 드셔 보세요. [혼족도 집밥 해 먹기] - 시금치 된장국 [혼족도 집밥 해 먹기/국, 찌개] - 봄동 된장국 만들기 / Soybean Paste Soup with Napa Cabbage [혼족도 집밥 해 먹기/국, 찌개] - 아욱 된장국 만들기 1. 배추 된장국 재료 ① 재료 : 알배기 배추 ½통, 무 1토막.. 2020. 11. 18.
시금치 된장국 오늘은 간단한 시금치 된장국 레시피를 소개합니다. 시금치 한 두 줌과 된장 2큰술만 있으면 빠르게 만들 수 있습니다. 조금 더 구수하고 감칠맛이 풍부한 시금치 된장국을 드시고 싶을 때는 생수 대신 쌀뜨물에 육수용 멸치와 다시마를 넣고 육수를 내주면 좋습니다. 날씨는 추워지고 주머니 경제사정도 힘든 요즘 뜨끈한 시금치 된장국으로 맛있는 저녁 한 끼 해결해보시기 바랍니다. [혼족도 집밥해먹기/국, 찌개] - 봄동 된장국 만들기 / Soybean Paste Soup with Napa Cabbage [혼족도 집밥해먹기/국, 찌개] - 아욱된장국 만들기 [혼족도 집밥해먹기/국, 찌개] - 감자미역국 만들기 [혼족도 집밥해먹기] - 백종원 소고기 미역국/ Sogogimiyeokguk 1. 시금치 된장국 재료 ① 재.. 2020. 11. 13.
백종원 '소고기 미역국' 레시피 안녕하세요. 유쾌한 봉자입니다. 오늘은 백종원 선생님의 소고기 미역국(Sogogimiyeokguk, Beef and Seaweed Soup) 레시피를 소개합니다. 미역은 요오드와 칼슘이 풍부해 산후에 늘어난 자궁의 수축을 돕고 조혈제 역할을 하기 때문에 산모들에게 매우 좋은 식품이며, 한국에서는 생일날에 꼭 먹는 음식 중 하나입니다. 혈액 순환을 돕고 피를 맑게 하는 미역국은 사실 산모뿐만 아니라 여성들의 미용식으로도 인기가 많습니다. 이런 사실이 과학적으로 입증되면서 미국의 유명 병원에서도 산후 건강식으로 미역국을 준다고 합니다. 이 병원에서 미역국은 산모와 수유부는 물론 일반 환자들도 즐겨 찾는 메뉴라고 합니다. [혼족도 집밥해먹기/국, 찌개] - 감자미역국 만들기 [혼족도 집밥해먹기] - 굴국(Gu.. 2020. 10. 23.
식당에서 파는 김치찌개 레시피 집에서 끓인 김치찌개와 식당에서 파는 김치찌개의 맛은 솔직히 매우 다릅니다. 가끔은 집밥을 먹으면서도 단골 식당에서 먹던 김치찌개가 생각날 때가 있습니다. 그럴 때 만들어보시는 것을 추천합니다. 다시마나 미원 같은 MSG가 들어가서 맛이 있는 것이라고 생각했지만 막상 만들어보니 김치를 볶아서 넣은 것도 아니고 설탕을 넣은 것도 아닌데도, 김치 특유의 시원한 맛과 국물이 깔끔한 것이 아주 맛있습니다. [혼족도 집밥해먹기/국, 찌개] - 백종원의 '돼지고기 김치찌개' 만들기 / Pork and Kimchi Stew [혼족도 집밥해먹기/국, 찌개] - 어묵 김치찌개 [혼족도 집밥해먹기/국, 찌개] - 돼지고기를 넣은 열무김치찌개 [혼족도 집밥해먹기/국, 찌개] - 백종원 고추장찌개 / Gochujangjjig.. 2020. 10. 20.
바지락 된장찌개 / Soybean Paste Stew with Clams 천연조미료 역할을 하는 바지락을 넣고 끓인 바지락 된장찌개(Soybean Paste Stew with Clams) 레시피를 소개합니다. 일반적인 된장찌개 재료에 바지락 몇 개만 넣어도 국물 맛이 정말 달라집니다. 마치 감칠맛을 나게 해주는 조미료를 넣은 듯한 맛인데 화학조미료와는 달리 무척 시원하고 맛있습니다. [혼족도 집밥해먹기/국, 찌개] - 조개탕 끓이는 법 [혼족도 집밥해먹기/재료 손질법] - 바지락 해감 [혼족도 집밥해먹기/메인요리] - 우렁 강된장 만들기 [혼족도 집밥해먹기/국, 찌개] - 바지락 순두부찌개 / Sundubu jjigae, Spicy Soft Tofu Stew [혼족도 집밥해먹기/국, 찌개] - 차돌박이 된장찌개 황금 레시피 [혼족도 집밥해먹기/국, 찌개] - 냉동 절단 꽃게로.. 2020. 10. 13.
굴국 만드는 법 바다의 우유라고 불리는 굴과 채 썬 무, 고추 등을 넣고 끓이다가 국간장으로 간을 맞추면 되는 굴국 레시피를 소개합니다. 굴 손질하는 과정이 번거롭지만 굴국을 만드는 과정은 아주 간단합니다. 요즘 같이 찬바람이 불면 생각나는 메뉴 중 하나인 굴국은 국물 맛이 시원해서 숙취 해소에도 좋지만 글리코겐과 타우린 같은 풍부한 영양소가 다량 함유되어 있어 혈장 중의 콜레스테롤을 줄이고 혈압을 저하시켜주는데 도움을 줍니다. [혼족도 집밥해먹기/재료 손질법] - 굴 손질하는 방법(굴 씻는 방법) [혼족도 집밥해먹기/국, 찌개] - 겨울철 보양식 '감태굴국' 레시피 [혼족도 집밥해먹기] - 굴전 만드는 법(Guljeon, Pan-fried Battered Oyster) [혼족도 집밥해먹기] - 굴미역국 [혼족도 집밥해.. 2020. 10. 10.
백종원 고추장찌개 / Gochujangjjigae 유튜브 백종원의 요리 비책( Paik's Cuisine ) 채널에서 소개했던 고추장찌개 레시피를 소개합니다. 요리하기 앞서 밥 한 공기 뚝딱할 수 있는 요리라고 소개하면서 꼭 막걸리 한잔을 준비하라고 합니다. 레시피대로 만들어서 먹어봤는데 진짜로 술을 부르는 아주 매력적인 맛입니다. [혼족도 집밥해먹기] - 바지락 순두부찌개 / Sundubu jjigae, Spicy Soft Tofu Stew [혼족도 집밥해먹기] - 어묵 김치찌개 [혼족도 집밥해먹기] - 차돌박이 된장찌개 황금레시피 [혼족도 집밥해먹기] - 냉동 절단 꽃게로 해물된장찌개 만들기 / Seafood Soybean Paste Stew [혼족도 집밥해먹기] - 백종원 레시피로 부대찌개 만들기 / Spicy Sausage Stew [혼족도 집밥.. 2020. 9. 12.
바지락 순두부찌개 끓이는 법 돼지고기 다짐육을 넣고 끓인 순두부찌개(Spicy Soft Tofu Stew)도 맛있지만 요즘 마트에서 손쉽게 구입할 수 있는 바지락을 넣고 끓인 순두부찌개 레시피를 소개합니다. 순두부찌개를 맛있게 끓이는 비법은 어떤 식재료를 사용하냐 보다는 고추기름을 잘 내는 것이 가장 중요합니다. 뚝배기나 냄비에서 고추기름을 잘 만든 후 재료와 육수를 넣고 끓이면 웬만해선 맛이 없을 수가 없습니다. 순두부찌개는 질감이 부드러워 소화하기 쉬우며 콩 특유의 향기가 그대로 살아 있어 입맛이 없을 때 더할 나위 없는 메뉴입니다. [혼족도 집밥해먹기] - 어묵 김치찌개 [혼족도 집밥해먹기] - 돼지고기를 넣은 열무김치찌개 [혼족도 집밥해먹기] - 차돌박이 된장찌개 황금레시피 [혼족도 집밥해먹기] - 냉동 절단 꽃게로 해물된장.. 2020. 8. 27.

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