혼족도 집밥해먹기/국, 찌개52 어묵 김치찌개 김치찌개에 어묵과 당면을 같이 넣고 끓인 어묵 김치찌개 레시피를 소개합니다. 어릴 때 어머니께서 자주 만들어주셨던 메뉴인데 가끔 생각이 날 때마다 만들어먹곤 합니다. 김치찌개 특유의 양념이 배인 어묵도 맛있지만 이 메뉴의 가장 매력은 당면이 아닌가 합니다. 라면과는 다른 담백하고 쫄깃한 느낌의 당면을 어묵과 김치와 같이 한입에 넣으면 밥도둑이 따로 없습니다. [혼족도 집밥해먹기] - 백종원의 '돼지고기 김치찌개' 만들기 / Pork and Kimchi Stew [혼족도 집밥해먹기] - 돼지고기를 넣은 열무김치찌개 [혼족도 집밥해먹기] - 차돌박이 된장찌개 황금레시피 [혼족도 집밥해먹기] - 순두부찌개 만들기 / Spicy Soft Tofu Stew [혼족도 집밥해먹기] - 백종원 레시피로 부대찌개 만들기.. 2020. 8. 12. 돼지고기를 넣은 열무김치찌개 1. 돼지고기 열무김치찌개 재료 날씨가 더워지면서 열무김치를 담가서 맛있게 먹고 있었는데 어느새 열무김치가 쉬어버렸습니다. 열무비빔밥이나 열무 비빔국수 등 이런저런 메뉴로 해결하곤 있었는데 그래도 아직 열무김치가 많이 남아있습니다. 냉동실 한쪽 구석에 남아있던 찌개용 돼지고기 한 줌과 쉰 열무김치를 넣고 돼지고기 열무김치찌개를 만들었습니다. 배추김치를 넣은 김치찌개와는 또 다르게 맛있습니다. [혼족도 집밥 해먹기] - 백종원의 '돼지고기 김치찌개' 만들기 / Pork and Kimchi Stew [혼족도 집밥 해먹기] - 백종원 콩비지찌개 만들기 / Pureed Soybean and Kimchi Stew [혼족도 집밥 해먹기] - 차돌박이 된장찌개 황금 레시피 [혼족도 집밥 해먹기] - 순두부찌개 만들기.. 2020. 5. 14. 조개탕 끓이는 법 1. 조개탕 재료 숙취 해소에 가장 좋은 음식인 조개탕 레시피입니다. 해감을 한 조개를 깨끗이 씻어 물을 붓고 끓이다가 맛이 우러났을 때 채 썬 대파나 청양고추를 넣어주면 됩니다. 담백하고 시원한 맛이 매력적인 조개탕은 주로 모시조개를 사용하는데 꼭 모시조개가 아니라도 바지락이나 동죽, 백합 등의 조개를 사용해도 좋습니다. 조개탕은 숙취해소를 위한 음식으로도 좋지만 낙지볶음이나 주꾸미 볶음같은 매운음식을 드실 때 같이 곁들여서 드셔도 좋습니다. [혼족도 집밥해먹기] - 봄철 피로회복제 '주꾸미 볶음' 만들기 [혼족도 집밥해먹기] - 백종원의 콩나물 불고기 만드는 법 [혼족도 집밥해먹기] - 숙취해소에 좋은 '북어 콩나물국' 만들기 [혼족도 집밥해먹기] - 숙취해소에 좋은 콩나물국 끓이기 / Bean Sp.. 2020. 4. 12. 버섯 들깨탕 만드는 법 1. 버섯 들깨탕 재료 버섯 재료 본연의 맛을 즐길 수 있는 버섯 들깨탕을 소개합니다. 저렴한 금액의 느타리버섯과 팽이버섯 그리고 들깻가루만 있으면 손쉽게 만들 수 있는 건강한 레시피입니다. 쫄깃한 버섯을 건져먹고 걸쭉한 들깨 국물을 후루룩 마시면 하루 종일 든든합니다. 주말 저녁 건강한 한 끼 식사로 추천합니다. [혼족도 집밥해먹기] - 팽이버섯전 레시피 [혼족도 집밥해먹기] - 식이섬유가 풍부한 '버섯 영양밥' 만들기 / One Pot Mushroom Rice [혼족도 집밥해먹기] - 새송이버섯 조림 / Soy Sauce Braised King Oyster Mushroom [혼족도 집밥해먹기] - 느타리버섯전 만들기 / Oyster Mushroom Pancakes [생활속의 Tip] - 표고버섯 손질.. 2020. 4. 10. 두부계란국 만드는 법 1. 두부 계란국 재료 냉장고에 어설프게 조금씩 남은 재료들로 만들기 딱 좋은 두부 계란국 레시피입니다. 두부 1모로 된장찌개나 김치찌개를 끓이고 나면 반모는 물에 담가 보관하기 마련입니다. 두부조림을 하기엔 너무 적은 양이라서 그럴 때마다 가끔 끓여먹는 메뉴입니다. [혼족도 집밥해먹기] - 자취생 간단요리 '계란국' 끓이기 / Egg Drop Soup [혼족도 집밥해먹기] - 백종원 스타일의 '마파두부 덮밥' 레시피 [혼족도 집밥해먹기] - 두부조림 만들기 / Spicy braised tofu [혼족도 집밥해먹기] - SNS에서 화제 중인 '마약 계란밥' 레시피 [혼족도 집밥해먹기] - 백종원의 중국식 '시금치 계란볶음' 만들기 / stir-fried spinach with egg ① 재료 : 계란 3.. 2020. 4. 7. 차돌박이 된장찌개 황금레시피 1. 차돌박이 된장찌개 재료 차돌박이 된장찌개는 소의 가슴에서 배 아래쪽 양지 머리에 붙은 황백색의 기름진 차돌박이를 예열한 냄비에 달달볶다가 된장육수와 함께 각종 채소를 넣어 끓인 음식입니다. 쫀득한 고기 맛과 구수한 된장 맛을 동시에 즐길 수 있습니다. 차돌박이 된장찌개에 풍부한 단백질은 뇌기능 향상은 물론, 원기회복에도 도움을 주어 성장기 어린이와 노인에게 좋습니다. [혼족도 집밥해먹기] - 냉동 절단 꽃게로 해물된장찌개 만들기 / Seafood Soybean Paste Stew [혼족도 집밥해먹기] - 백종원의 만능 다된장 활용 (1) 우렁강된장 만들기 [혼족도 집밥해먹기] - 된장찌개 끓이기 / Soybean Paste Stew [혼족도 집밥해먹기] - 청국장 만들기 / Rich Soybean .. 2020. 3. 26. 뚝배기 불고기 만드는 법 1. 뚝배기 불고기 재료 직장인들이 점심메뉴로 자주 드시는 뚝배기 불고기 레시피를 소개합니다. 뚝배기에 양념한 불고기와 야채를 넣어 바글바글 끓여내는 요리이며 소고기는 연하고 부드럽고 맛은 달달하고 짭짤하기때문에 남녀노소 누구나 좋아하는 음식입니다. 양념된 소불고기를 사용하면 비교적 간단하게 만들 수 있으며 영양적으로 우수하여, 면역력이 부족한 성장기 어린이와 노인, 임산부에게 추천하는 음식입니다. 2020/03/10 - [혼족도 집밥해먹기] - 또띠아로 만드는 '불고기 퀘사디아' 레시피 2020/02/20 - [혼족도 집밥해먹기] - 소불고기덮밥(소고기덮밥) 레시피 2020/01/23 - [혼족도 집밥해먹기] - 간단하게 소고기 버섯 리조또 만들기 2019/11/24 - [혼족도 집밥해먹기] - 소고기.. 2020. 3. 16. 냉동 절단 꽃게로 해물된장찌개 만들기 / Seafood Soybean Paste Stew 1. 해물된장찌개 재료 구수한 된장 육수에 꽃게, 새우, 바지락, 오징어 등의 해산물을 넣어 끓인 해물된장찌개 레시피입니다. 식탁에 가장 자주 올리는 찌개 중 하나인 된장찌개는 다양한 재료들을 넣은 다양한 레시피가 존재합니다. 딱히 정해진 레시피 없이 열이면 열 끓이는 방법이 달라서 레시피에 정답이 없는 요리 중 하나가 아닐까 합니다. 지금은 시중에서 판매하는 된장을 구매해서 먹지만 예전엔 집집마다 된장을 직접 담가서 먹었기 때문에 더욱더 다양한 레시피가 존재했을 것입니다. 냉동실 한편에 잊고 있던 해물들을 꺼내서 오늘은 해물된장찌개로 저녁 메뉴를 해결해보시는 건 어떨까요? 2020/02/28 - [혼족도 집밥해먹기] - 우렁강된장 만들기 2019/10/10 - [혼족도 집밥 해 먹기] - 청국장 만들기.. 2020. 3. 3. 순두부 찌개 콩의 영양가를 가장 이상적으로 흡수할 수 있는 순두부는 두부를 만드는 과정에서 콩의 단백질이 몽글몽글하게 응고되었을 때 압착하지 않고 그대로 먹는 것을 말합니다. 마늘, 간장, 고추 등으로 만든 양념간장을 얹어 그대로 먹기도 하지만 보통은 뚝배기에 고기와 해물을 넣어 매콤하게 끊인 순두부찌개(Spicy Soft Tofu Stew)로 만들어 먹습니다. 뚝배기에 끓여낸 순두부찌개는 보는 것만으로도 입맛을 자극하며 군침을 돌게 합니다. 질감이 부드러워 소화하기 쉬우며 압착한 두부요리에 비해 단위량당 영양가는 많이 떨어지지만 콩 특유의 향기가 그대로 살아 있어 입맛이 없을 때 더할 나위 없는 메뉴입니다. bongja-workroom.tistory.com/ 2020/03/03 - [혼족도 집밥해먹기] - 냉동 절.. 2020. 2. 23. 겨울철 보양식 '감태굴국' 레시피 1. 감태굴국 재료 추운 겨울에 자칫 부족하기 쉬운 영양분을 보충할 수 있는 보양식으로도 좋은 감태굴국 레시피를 공유합니다. 제철 재료인 감태와 굴을 함께 넣고 빠르게 끓여내면 시원하고 담백한 감태굴국이 완성됩니다. 감태 대신에 매생이를 넣고 끓여내도 좋습니다. 감태와 매생이는 구별이 잘 안되실 수 있으나 감태는 매생이처럼 부드러움은 덜하나 대신에 향이 강합니다. 감태굴국은 따뜻하게 드셔도 좋고 식힌 후 차가운 상태로 드셔도 맛있습니다. 감태 굴국은 매생이 굴국 레시피와 동일하며 같은 순서와 같은 양념을 넣고 조리하시면 됩니다. 2020/02/04 - [올바른 건강상식] - 감태의 효능 2020/02/04 - [혼족도 집밥해먹기] - 불면증에 좋은 감태 주먹밥 / Ecklonia cava Riceball.. 2020. 2. 9. 숙취해소에 좋은 '북어 콩나물국' 만들기 1. 북어 콩나물국 재료 북어(황태)는 이용한 음식 중 대표적인 것은 북엇국이며, 북어를 잘게 찢어 양념에 버무리는 북어채(황태채) 무침이나 매콤한 고추장 양념을 발라서 구운 북어(황태) 구이 등 전골, 찜, 미역국, 해장국 등 다양한 음식에 이용되고 있습니다. 특히 북어 콩나물국은 숙취해소에 뛰어나며 북어(황태)에 풍부하게 함유되어 있는 메티오닌이라는 아미노산이 간의 독소를 빼 주어 알코올 성분을 빨리 해독해주는 효과가 있습니다. 2019/12/01 - [혼족도 집밥해먹기] - 황태채 무침 만들기 2020/01/01 - [혼족도 집밥해먹기] - 찬밥해결사 '김치 콩나물국밥' 만드는 방법 2019/11/30 - [혼족도 집밥해먹기] - 숙취해소에 좋은 콩나물국 끓이기 2019/11/19 - [혼족도 집밥.. 2020. 2. 3. 동태탕(동태찌개) 끓이기 / Pollack Soup 1. 동태찌개 재료 명태를 잡아서 얼리면 동태라고 부릅니다. 동태는 단백질, 비타민 B2, 인등이 함유되어 있어 감기몸살에 효과가 있으며 간을 보호하는 메치오닌, 나이아신 등과 같은 필수 아미노산이 풍부합니다. 추운 겨울 날씨나 몸이 으슬으슬거릴 때 얼큰하고 시원한 국물 맛을 자랑하는 동태탕(동태찌개)하고 밥 한 숟갈 먹으면 오던 감기가 싹 도망갈 것 같은 기분이 들 때가 있습니다. 목이 간질간질하거나 몸살감기가 올 것 같은 날엔 꼭 동태탕 드셔보시는 것을 추천드립니다. 2020/03/03 - [혼족도 집밥해먹기] - 냉동 절단 꽃게로 해물된장찌개 만들기 / Seafood Soybean Paste Stew 2020/02/23 - [혼족도 집밥해먹기] - 순두부찌개 만들기 / Spicy Soft Tofu .. 2020. 1. 22. 백종원 레시피로 부대찌개 만들기 / Spicy Sausage Stew 1. 부대찌개 재료 부대찌개는 6·25 전쟁 직후 서울에서 음식이 부족하여 일부 사람들이 의정부에 주둔하던 미국부대에서 들여온 햄과 소시지 등을 음식으로 만들어 먹던 것에서 유래한 메뉴입니다. 그 당시에는 햄과 소시지 등의 가공육은 한국에선 보기 드문 식품이었고 거의 대부분 미군부대에서 음성적으로 흘러나온 것이라 가공육을 일반 생고기와 구분해서 '부대고기'라고 불렀습니다. 부대고기 넣은 찌개, 그래서 부대찌개라는 말이 만들어졌다고 합니다. 재미있는 이야기는 미군부대에서 나온 식자재라서 이 당시에 미국 대통령 린든 B. 존슨의 성을 따서 '존슨탕'이라고 부르기도 하였다고 합니다. 2020/02/23 - [혼족도 집밥해먹기] - 순두부찌개 만들기 / Spicy Soft Tofu Stew 2020/01/22 .. 2020. 1. 19. 자취생 간단요리 '계란국' 끓이기 / Egg Drop Soup 1. 계란국 재료 재료도 간단하고 만드는 방법도 수월한 계란국 레시피입니다. 저는 자취할 때 배가 고프면 근처 편의점에서 삼각김밥과 라면으로 끼니를 때우곤 했습니다. 그렇게 자주 끼니를 해결하다 보니 물리기도 하고 엄마가 해주는 집밥이 생각나기도 했습니다. 그럴 때마다 집밥 흉내라도 내면서 끓여먹던 메뉴가 계란국입니다. 계란국에 밥 반공기 말아먹고 학교에 가면 그날은 하루 종일 든든했던 기억이 납니다. 2020/01/08 - [혼족도 집밥해먹기] - 백종원의 중국식 '시금치 계란볶음' 만들기 / stir-fried spinach with egg 2019/10/27 - [혼족도 집밥해먹기] - 명란 계란말이 만들기 2019/10/28 - [생활속의 Tip] - 절대로 실패하지 않는 반숙 계란 삶기 2020.. 2020. 1. 7. 자취생을 위한 간단요리 '감자짜글이' 만들기 / spam potato jjaguli (spicy stew) 1. 감자 짜글이 재료 감자 짜글이는 냄비에 감자부터 시작해서 양파, 햄 등 모든 재료들을 순서에 상관없이 한꺼번에 넣고 끓여주면 되는 음식입니다. 자취생이든 아니든 남녀 상관없이 모두에게 가장 쉬운 찌개 메뉴가 아닌 가 싶습니다. 여기서 짜글이라는 단어는 정확하게는 충청도 향토음식으로 양념한 돼지고기에 감자와 양파 등의 채소를 넣어 자작하게 끓인 찌개를 일컫는 말입니다. 다른 의미로는 백종원의 집밥레시피에 소개된 이후로 두루치기와 찌개의 중간 정도로 찌개에 들어가는 모든 재료들을 졸여서 밥과 비벼먹기 좋게 만든 것을 짜글이라 합니다. 2019/11/19 - [혼족도 집밥 해 먹기] - 감자미역국 만들기 2020/03/06 - [혼족도 집밥 해 먹기] - 치즈 감자전 만들기 2019/12/07 - [혼족.. 2020. 1. 6. 찬밥해결사 '김치 콩나물국밥' 만드는 방법 / Rice in Soybean Sprout Soup with Kimchi 1. 김치 콩나물국밥 재료 술 마신 다음날 해장국으로도 좋지만 평상시 찬밥을 해결할 수 있는 김치 콩나물 국밥입니다. 김장김치가 맛있을 정도로 익어서 콩나물 한 줌과 함께 국밥을 만들었습니다. 그냥 김치 콩나물국으로 대충 때울까 하다 냉동실에 넣어둔 찬밥이 생각나 국밥까지 만들게 되었습니다. 청양고추 좀 넣고 계란 노른자를 톡 터트린 후 김가루 살살 뿌려서 한 숟가락 입안에 넣으니 조금 더 자주 만들어먹어야겠는 생각이 팍팍 듭니다. 2020/02/03 - [혼족도 집밥해먹기] - 숙취해소에 좋은 '북어 콩나물국' 만들기 2019/11/30 - [혼족도 집밥해먹기] - 숙취해소에 좋은 콩나물국 끓이기 / Bean Sprout Soup 2019/11/19 - [혼족도 집밥해먹기] - 콩나물무침 만들기 / S.. 2020. 1. 1. 소고기 없이 간단하게 떡국 끓이는 방법 / Sliced Rice Cake Soup 1. 떡국 재료 구정 연휴는 아니지만 1월 1일은 그래도 떡국을 먹어야 하는 것이 아닌가 싶습니다. 대부분의 떡국은 소고기로 육수를 내고 계란 흰자 노른자를 구분해 지단을 만듭니다. 그런 복잡한 과정을 거쳐야만 꼭 먹어야 하는 것은 아닌지라 그냥 집에 있는 재료들로 가볍게 만들어보았습니다. 사실 사골육수 1 봉지만 있으면 그냥 육수에 떡 넣고 끓이다가 계란만 풀어주면 바로 떡국 완성입니다. 2020/02/07 - [혼족도 집밥해먹기] - 가래떡과 김치가 만났다 '가래떡 김치전' 2020/01/17 - [생활속의 Tip] - 냉동실에 보관했던 떡이 갈라지는 이유는? 2020/01/17 - [혼족도 집밥해먹기] - 간단 술안주 '베이컨 떡말이' 만들기 / Bacon Wrapped Rice Cakes 2020.. 2019. 12. 31. 백종원 콩비지찌개 만들기 / Pureed Soybean and Kimchi Stew 1. 콩비지 찌개 재료 콩을 물에 불려 맷돌에 되직하게 갈아 콩물을 빼내지 않는것을 되비지 혹은 콩비지라고 말합니다. 콩비지찌개를 만들 때 신김치를 꼭 넣어주는 이유는 신김치를 넣어야 비지가 잘 엉기고 맛이 좋아지기 때문입니다. 그리고 간염이나 당뇨 등의 질환으로 피로를 심하게 느끼는 사람이 자주 먹으면 피로회복에 매우 도움이 된다고 합니다. 콩비지를 듬뿍 넣어 걸쭉하게 만들어 뜨거운 밥에 쓱쓱 비벼먹기도 하고 물을 여유 있게 넣어 국물을 떠먹으면 속이 쫘악 풀리는 게 술 마신 다음날 가끔 만들어 먹기엔 최고의 메뉴인 것 같습니다. 2020/02/23 - [혼족도 집밥해먹기] - 순두부찌개 만들기 / Spicy Soft Tofu Stew 2020/03/03 - [혼족도 집밥해먹기] - 냉동 절단 꽃게로 .. 2019. 12. 27. 봄동 된장국 요즘 동네 마트에 가면 저렴하게 구입할 수 있는 봄동으로 시원한 봄동 된장국(Soybean Paste Soup with Napa Cabbage)을 만들어봤습니다. 홈플러스에 가서 봄동 1묶음을 샀더니 양이 너무 많아 주말 내내 봄동 겉절이, 봄동전을 만들어 먹었음에도 결국엔 된장국으로 남은 재료를 깨끗하게 정리했습니다. 아침식사는 일반적으로 기름진 음식보단 간단한 된장국에 밥 반공기를 말아서 먹는 것이 가장 부담스럽지도 않고 속이 든든합니다. 내일 아침엔 봄동 된장국으로 하루를 시작해보는 것은 어떨까요? [혼족도 집밥해먹기] - 겨울배추 '봄동전 만들기' / Napa Cabbage Pancakes [혼족도 집밥해먹기] - 겨울배추 '봄동 겉절이' 만들기 / Seasoned Cabbage [혼족도 집밥해먹.. 2019. 12. 15. 백종원의 '돼지고기 김치찌개' 만들기 / Pork and Kimchi Stew 1. 돼지고기 김치찌개 재료 지인의 어머니께서 보내주신 김장김치에 냉동실에 있던 돼지고기를 넣고 김치찌개를 끓였습니다. 늘 끓여먹던 김치찌개 레시피 대신 오늘은 백종원 선생님의 돼지고기 김치찌개 레시피를 활용했습니다. 김치찌개 레시피는 집집마다 다 다르지만 김치찌개에서 가장 중요한 것은 물을 넣기 전 볶는 과정이라고 합니다. 유명한 빅마마 선생님이 하신 말씀 중에서 김치찌개는 볶는 것이 90%이고 끓이는 것이 10%라는 말이 생각납니다. [혼족도 집밥해먹기] - 순두부찌개 만들기 / Spicy Soft Tofu Stew [혼족도 집밥해먹기] - 백종원 콩비지찌개 만들기 / Pureed Soybean and Kimchi Stew [혼족도 집밥해먹기] - 백종원 레시피로 부대찌개 만들기 / Spicy Sau.. 2019. 12. 13. 된장찌개 끓이기 / Soybean Paste Stew 1. 된장찌개 재료 된장찌개는 된장을 푼 물에 온갖 재료를 한데 담고 끓이는 아주 간단한 음식이며 주식인 밥에 부족한 여러 영양소를 동시에 섭취할 수 있게 해 줍니다. 잘 담근 된장만 있으면 어떤 재료를 조합해서 끓여도 맛있는 된장찌개가 만들어집니다. 또한 매일 먹어도 결코 질리지 않는 음식으로 우리나라 사람들의 영원한 소울푸드가 아닌가 합니다. 2020/03/03 - [혼족도 집밥해먹기] - 냉동 절단 꽃게로 해물된장찌개 만들기 / 2020/03/26 - [혼족도 집밥해먹기] - 차돌박이 된장찌개 황금레시피 2019/12/27 - [혼족도 집밥해먹기] - 백종원 콩비지찌개 만들기 / 2019/10/10 - [혼족도 집밥해먹기] - 청국장 만들기 ① 재료 : 된장 2큰술, 두부 ½모, 감자 1개, 양파 .. 2019. 12. 4. 감자만두로 만둣국 끓이기 / Potato dumpling soup 1. 만둣국 재료 만둣국을 만들 때 흔히들 교자만두를 사용하는데 저는 만둣국을 끓일 때 교자만두보다 만두피가 쫄깃쫄깃한 감자만두를 사용합니다. 감자만두를 사용하면 시간이 지나도 만두가 불지 않고 먹다 남겨도 다음 식사 때도 맛있게 먹을 수 있습니다. 물론 만두를 쪄먹을 때도 감자만두가 최고이긴 합니다. 2019/11/26 - [혼족도 집밥해먹기] - 어묵탕 만들기 / Fish Paste Soup 2020/01/07 - [혼족도 집밥해먹기] - 자취생 간단요리 '계란국' 끓이기 / Egg Drop Soup 2019/12/31 - [혼족도 집밥해먹기] - 소고기 없이 간단하게 떡국 끓이는 방법 / Sliced Rice Cake Soup ① 재료 : 감자 만두 10개, 계란 1개, 양파 ¼개, 대파 1대, 국.. 2019. 12. 2. 숙취해소에 좋은 콩나물국 끓이기 / Bean Sprout Soup 1. 콩나물국 재료 콩나물은 두 줌이면 하루 비타민 C 필요량이 모두 충족될 정도로 풍부한 비타민 C를 함유하고 있으며 콩나물 100g 기준으로 약 800mg의 아스파라긴산이 들어있어, 우리 몸에서 알코올을 해독하는 데 도움을 준다고 합니다. 또한 콩나물에 풍부하게 포함된 양질의 섬유소는 장내 숙변을 완화해 변비 예방을 돕고 장을 건강하게 만드는 효능이 있습니다. ※ 숙취해소를 위한 콩나물국에는 매운맛을 내는 청양고추나 고춧가루 사용은 하지 않는 것이 좋습니다. 2019/11/19 - [혼족도 집밥해먹기] - 콩나물무침 만들기 / Seasoned Bean Sprouts 2020/02/03 - [혼족도 집밥해먹기] - 숙취해소에 좋은 '북어 콩나물국' 만들기 2020/01/01 - [혼족도 집밥해먹기] -.. 2019. 11. 30. 어묵탕 만들기 / Fish Paste Soup 1. 어묵탕 재료 속어로 '오뎅'이라고 부르는 어묵은 생선의 살을 으깨어 소금과 밀가루, 전분 등과 함께 뭉친 후 찌거나 굽거나 튀겨서 묵처럼 만든 음식입니다. 세계 각지에는 다양한 종류의 어묵이 있는데, 한국식 어묵은 일본식 어묵에서 유래했다고 합니다. 아침저녁으로 날씨가 추워지고 있는 요즘 마트에서 저렴하게 구입할 수 있는 어묵 한 봉지로 따뜻한 국물이 매력적인 어묵탕을 만들어 보는 것 은 어떨까요? [혼족도 집밥해먹기] - 어묵(오뎅) 볶음 만들기 [혼족도 집밥해먹기] - 초간단 5분 어묵국수 만드는 법 ① 재료 : 어묵 300g, 무 ¼ 토막, 팽이버섯 ½봉지, 대파 1대 ② 육수 재료 : 멸치 10마리, 다시마 1장(사방10cm) ③ 양념 재료 : 다진 마늘 1큰술, 국간장 3큰술, 천일염 ½큰.. 2019. 11. 26. 감자미역국 만들기 1. 감자미역국 재료 오늘은 어릴 때 할머니께서 자주 만들어주셨던 감자 미역국이 생각나는 하루입니다. 수능이 끝나고 비가 며칠 동안 내리더니 날씨가 엄청 추워졌습니다. 올겨울은 유난히 춥다더니 이제부터 시작인가 봅니다. 이런 추운 겨울날이면 할머니께서 구수한 감자 미역국을 끓여주시곤 했습니다. 그때 그 맛을 떠올리면서 나름대로 감자 미역국의 맛을 내봅니다. 2019/12/21 - [혼족도 집밥해먹기] - 미역줄기볶음 레시피 / Stir-fried Sea Mustard Stem 2020/02/03 - [혼족도 집밥해먹기] - 숙취해소에 좋은 '북어 콩나물국' 만들기 2019/12/15 - [혼족도 집밥해먹기] - 봄동 된장국 만들기 / Soybean Paste Soup with Napa Cabbage 20.. 2019. 11. 19. 이전 1 2 3 다음
