1. 고등어 김치찜 재료
고등어 김치찜은 김치와 고등어 통조림 1캔 그리고 양념들을 한꺼번에 넣고 적당히 불 조절만 해주면 되는 매우 쉬운 메뉴입니다. 고등어 통조림뿐만 아니라 꽁치나 다른 생선 통조림도 아래 레시피로 조리가 가능하며, 김치 대신 감자나 무와 함께 조리면 맛있는 생선조림이 됩니다. 고등어 통조림은 진짜 생선과는 달리 유통기한을 고민하지 않고 오래 보관이 가능하니 혼자 사는 1인 가구나 자취하는 학생들도 부담스럽지 않게 만들어 드실 수 있는 메뉴입니다.
2020/03/23 - [혼족도 집밥해먹기] - 참치캔으로 참치 무조림 만드는 법
2020/03/02 - [혼족도 집밥해먹기] - 밥도둑 갈치조림 만들기 / Braised Cutlassfish
2020/01/30 - [혼족도 집밥해먹기] - 생각보다 쉬운 '김치 등갈비찜' 만들기 / Braised Pork Ribs with Kimchi
① 재료 : 고등어 통조림 1캔, 신김치 ¼포기, 양파 ½개, 대파 1대, 청양고추 2개
② 양념 재료 : 다진 마늘 1큰술, 고춧가루 1큰술, 진간장 2큰술, 된장 1큰술, 설탕 1큰술
※ 2인분 기준입니다.
※ 계량은 밥숟가락과 종이컵으로 합니다.
2. 고등어 김치찜 만드는 과정
① 냄비에 신김치 ¼포기를 자르지 말고 깔아줍니다.
※ 신김치 대신에 묵은지가 있으면 더 좋습니다.
②고등어 통조림 안에 들어있는 고등어와 국물 모두 넣어줍니다. 그리고 통조림 캔에 계량하여 한 캔만큼 물을 더 넣어줍니다.
③ 양파 ½개, 대파 1대, 청양고추 2개를 적당한 크기로 잘라서 넣어줍니다.
④ 이어서 양념 재료들을 넣어줍니다.
양념 재료 : 다진 마늘 1큰술, 고춧가루 1큰술, 진간장 2큰술, 된장 1큰술, 설탕 1큰술
⑤ 센 불로 팔팔 끓이다가 중불로 줄여서 고등어에 간이 밸 때까지 졸이듯이 끓여줍니다.
⑥ 완성된 고등어 김치찜을 적당한 그릇에 담아줍니다.
밥도둑 갈치조림 만들기 / Braised Cutlassfish
1. 갈치조림 재료 주로 구이나 조림으로 만들어 먹는 갈치는 형태가 칼과 비슷해서 갈치라고 불렸다고 합니다. 갈치조림은 단맛이 강한 가을무나 포슬포슬한 여름 감자를 냄비 밑에 깔고 그 위에 갈치 토막을 얹은..
bongja-workroom.tistory.com
생각보다 쉬운 '김치 등갈비찜' 만들기 / Braised Pork Ribs with Kimchi
등갈비 살은 분류상 삼겹살 부위에 속하지만 제5갈비뼈 또는 제6갈비뼈에서 마지막 갈비뼈 쪽에 해당하는 부위입니다. 등갈비 살은 돼지 한 마리당 약 1.2kg 정도 생산되며 조리에 이용하기 전 근막을 꼭 제거하고..
bongja-workroom.tistory.com
도움되는 정보였다면 공감 하트 ♥ 꾸욱 눌러주시면 감사하겠습니다.
(로그인을 안 하셔도 가능합니다)
여러분의 "공감"과 "댓글" 그리고 SNS "공유"는 저의 블로그를 더욱 풍성하게 만들어줍니다.
'혼족도 집밥해먹기 > 메인요리' 카테고리의 다른 글
| 생각보다 쉬운 '김치 등갈비찜' 만들기 / Braised Pork Ribs with Kimchi (0) | 2020.01.30 |
|---|---|
| 매콤한 '훈제오리 야채볶음' / Stir-fried Smoked Duck with Vegetables (0) | 2020.01.27 |
| 홈파티 '단호박 훈제오리찜' 만들기 / Steamed Sweet Pumpkin with Smoked Duck Meat (0) | 2019.12.29 |
| 식이섬유가 풍부한 '버섯 영양밥' 만들기 / One Pot Mushroom Rice (0) | 2019.12.21 |
| 크리스마스 홈파티 '훈제오리 무쌈말이' 만들기 (0) | 2019.12.18 |
댓글