참치캔으로 참치 무조림 만드는 법

1. 참치 무조림 재료

밥 한 그릇 뚝딱할 수 있는 참치 무조림 레시피입니다. 무에 스며든 칼칼한 양념이 맛있게 매콤해서 다른 반찬을 두고 자꾸 젓가락이 가는 음식입니다. 무 한토막과 참치캔만 있으면 간단하게 만들 수 있으니 오늘 한번 만들어보세요.

① 재료 : 무 ⅓토막, 참치캔 1개(100g), 양파 ¼개, 청양고추 2개, 홍고추 1개, 대파 1대, 통깨

② 양념재료 : 멸치액젓 2큰술, 국간장 2큰술, 고춧가루 2큰술, 맛술 2큰술, 다진 마늘 ½큰술, 설탕 1큰술, 후춧가루 약간

※ 계량은 밥숟가락과 종이컵으로 합니다.

① 무 ⅓토막을 2cm 두께로 4 등분해서 썰어줍니다.

② 대파와 고추는 어슷썰기 해주고 양파는 큼직하게 썰어줍니다.

③ 참치 무조림에 들어갈 양념장을 만들어줍니다.

양념재료 : 멸치액젓 2큰술, 국간장 2큰술, 고춧가루 2큰술, 맛술 2큰술, 다진 마늘 ½큰술, 설탕 1큰술, 후춧가루 약간, 물 2컵, 어슷 썰기한 고추

④ 냄비에 무를 차곡차곡 깔고 양념장을 올려줍니다. 그리고 위에 어슷썰기한 대파도 올려줍니다.

⑤ 센 불로 끓여다가 국물에 자박자박해졌을 때 참치캔을 넣어줍니다.

⑥ 중 약불로 줄여서 국물이 거의 없어질 때까지 졸여 줍니다.

⑦ 적당한 그릇에 완성된 참치 무조림을 담고 통깨로 마무리해줍니다.

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