koreanfood96 막걸리 술안주 베스트 '두부김치' 10분만에 만들기 / Stir-Fried Tofu and Kimchi 1. 두부김치 재료 주변 지인들이 나눠주신 김치가 너무 많아 냉장고에 두부 1모조차 넣을 자리가 없습니다. 그래서 김치 콩나물국, 두부김치, 김치전, 김치찌개, 볶은 김치 등등 이번 주는 그냥 김치를 주재료로 하는 메뉴를 만들고 있고 있습니다. 신김치 반포기에 돼지고기나 혹은 참치캔 등을 넣고 대충 막 볶아도 절대로 실패할 수 없는 메뉴인 두부김치는 특히 막걸리 마실 때 최고의 베스트 안주가 아닌가 싶습니다. 오늘은 막걸리는 없지만 늦은 저녁 담백한 두부로 야식을 즐겨보려 합니다. 2020/01/15 - [혼족도 집밥해먹기] - 안주인가 반찬인가 '소세지야채볶음' 만들기 / Stir-fried Sausages and Vegetables 2020/01/17 - [혼족도 집밥해먹기] - 간단 술안주 '베이컨.. 2020. 1. 2. 찬밥해결사 '김치 콩나물국밥' 만드는 방법 / Rice in Soybean Sprout Soup with Kimchi 1. 김치 콩나물국밥 재료 술 마신 다음날 해장국으로도 좋지만 평상시 찬밥을 해결할 수 있는 김치 콩나물 국밥입니다. 김장김치가 맛있을 정도로 익어서 콩나물 한 줌과 함께 국밥을 만들었습니다. 그냥 김치 콩나물국으로 대충 때울까 하다 냉동실에 넣어둔 찬밥이 생각나 국밥까지 만들게 되었습니다. 청양고추 좀 넣고 계란 노른자를 톡 터트린 후 김가루 살살 뿌려서 한 숟가락 입안에 넣으니 조금 더 자주 만들어먹어야겠는 생각이 팍팍 듭니다. 2020/02/03 - [혼족도 집밥해먹기] - 숙취해소에 좋은 '북어 콩나물국' 만들기 2019/11/30 - [혼족도 집밥해먹기] - 숙취해소에 좋은 콩나물국 끓이기 / Bean Sprout Soup 2019/11/19 - [혼족도 집밥해먹기] - 콩나물무침 만들기 / S.. 2020. 1. 1. 소고기 없이 간단하게 떡국 끓이는 방법 / Sliced Rice Cake Soup 1. 떡국 재료 구정 연휴는 아니지만 1월 1일은 그래도 떡국을 먹어야 하는 것이 아닌가 싶습니다. 대부분의 떡국은 소고기로 육수를 내고 계란 흰자 노른자를 구분해 지단을 만듭니다. 그런 복잡한 과정을 거쳐야만 꼭 먹어야 하는 것은 아닌지라 그냥 집에 있는 재료들로 가볍게 만들어보았습니다. 사실 사골육수 1 봉지만 있으면 그냥 육수에 떡 넣고 끓이다가 계란만 풀어주면 바로 떡국 완성입니다. 2020/02/07 - [혼족도 집밥해먹기] - 가래떡과 김치가 만났다 '가래떡 김치전' 2020/01/17 - [생활속의 Tip] - 냉동실에 보관했던 떡이 갈라지는 이유는? 2020/01/17 - [혼족도 집밥해먹기] - 간단 술안주 '베이컨 떡말이' 만들기 / Bacon Wrapped Rice Cakes 2020.. 2019. 12. 31. 초간단 반찬 '오이무침' 만들기 / Spicy cucumber side dish 1. 오이무침 재료 오이를 소금에 절여 고춧가루, 매실액 등을 넣어 무친 음식으로, 아삭아삭하고 상큼한 맛이 일품입니다 . 오이의 수분 함량은 무려 95%라고 합니다. 게다가 신체 내 이뇨작용을 도와주는 칼륨이 풍부해서 다이어트 식재료로 안성맞춤입니다. 밥반찬으로도 좋지만 늦은 밤 국물라면이나 짜장라면이 먹고 싶을 때 배추김치보다 오이무침과 먹곤 하는데 생각보다 맛이 있습니다. 2020/03/05 - [혼족도 집밥해먹기] - 사과부추무침 만들기 2020/02/19 - [혼족도 집밥해먹기] - 초간단 밑반찬 '단무지 무침' 만들기 2019/11/19 - [혼족도 집밥해먹기] - 콩나물무침 만들기 / Seasoned Bean Sprouts 2019/12/20 - [혼족도 집밥해먹기] - 다이어트와 변비에 좋.. 2019. 12. 30. 시금치(섬초) 무침 만들기 / Seasoned Spinach 1. 시금치(섬초) 무침 재료 시금치 하고 비슷하면서도 거의 구분하기 힘든 섬초는 전남 신안 비금도 지역에서 품종 개량된 시금치를 부르는 말입니다. 해풍을 맞고 자란 섬초는 일반 시금치에 비해 길이는 짧고 뿌리의 색이 연보랏빛으로 단맛이 강하며 겨울이 제철입니다. 처음에는 비금도 내에서만 소비하기 위해 심다가 맛이 좋다고 알려지면서 1980년대부터 상업적으로 재배되기 시작하였습니다. 섬초는 한겨울 추위 속에서 바닷바람과 눈서리를 견디느라 땅바닥에 붙어 자라며, 직립형인 일반 시금치와는 달리 옆으로 퍼진 형태입니다. 성장 환경 때문에 잎이 두꺼워 삶아도 흐물거리지 않아서 씹는 맛이 좋으며 게르마늄 성분이 함유된 개펄에서 바닷바람을 맞으며 자라 신선도가 오래 유지되고 당도가 높습니다. 섬초의 맛과 향을 제대.. 2019. 12. 28. 백종원 콩비지찌개 만들기 / Pureed Soybean and Kimchi Stew 1. 콩비지 찌개 재료 콩을 물에 불려 맷돌에 되직하게 갈아 콩물을 빼내지 않는것을 되비지 혹은 콩비지라고 말합니다. 콩비지찌개를 만들 때 신김치를 꼭 넣어주는 이유는 신김치를 넣어야 비지가 잘 엉기고 맛이 좋아지기 때문입니다. 그리고 간염이나 당뇨 등의 질환으로 피로를 심하게 느끼는 사람이 자주 먹으면 피로회복에 매우 도움이 된다고 합니다. 콩비지를 듬뿍 넣어 걸쭉하게 만들어 뜨거운 밥에 쓱쓱 비벼먹기도 하고 물을 여유 있게 넣어 국물을 떠먹으면 속이 쫘악 풀리는 게 술 마신 다음날 가끔 만들어 먹기엔 최고의 메뉴인 것 같습니다. 2020/02/23 - [혼족도 집밥해먹기] - 순두부찌개 만들기 / Spicy Soft Tofu Stew 2020/03/03 - [혼족도 집밥해먹기] - 냉동 절단 꽃게로 .. 2019. 12. 27. 식이섬유가 풍부한 '버섯 영양밥' 만들기 / One Pot Mushroom Rice 1. 버섯 영양밥 재료 표고버섯, 새송이버섯, 느타리버섯 등등 향긋한 버섯을 넣고 밥을 하면 식이 섬유가 풍부하고 소화가 잘되는 버섯 영양밥이 됩니다. 더불어 은행, 대추, 콩 등 잡곡도 같이 넣고 하면 더욱 맛있는 영양밥이 됩니다. 양념장을 넣어 비벼먹으면 별다른 밑반찬이 없이 밥 한공기 뚝딱 해치울 수 있는 버섯 영양밥 레시피로 든든한 한끼 만들어보세요. 2020/01/03 - [혼족도 집밥해먹기] - 햄야채 볶음밥으로 찬밥 해결하기 / Ham and Vegetable Fried Rice 2020/02/24 - [혼족도 집밥해먹기] - 고추장 참치볶음밥 만들기 2020/02/20 - [혼족도 집밥해먹기] - 소불고기덮밥(소고기덮밥) 레시피 / Rice with Beef 2020/01/23 - [혼족도.. 2019. 12. 21. 미역줄기볶음 만드는 법 1. 미역줄기 볶음 재료 염장 미역줄기를 물에 담가 소금기를 뺀 후 간장과 다진 마늘을 넣고 들기름에 볶아서 만드는 미역줄기 볶음 레시피입니다. 미역줄기 볶음의 가장 중요한 과정은 염장 미역을 물에 담가서 너무 싱겁지도 너무 짜지도 않게 염분을 빼주는 과정입니다. 혹시 물에 너무 오래 담가 두었다면 조리 과정에서 간장으로 간을 맞춰줍니다. 꼬들꼬들한 식감이 특징인 미역줄기 볶음으로 식탁을 좀 더 풍성하게 만들어보세요. 2020/01/25 - [혼족도 집밥해먹기] - 국민 밑반찬 '진미채 볶음' 만들기 / Stir-Fried Dried Squid 2020/01/10 - [혼족도 집밥해먹기] - 백종원의 시금치베이컨 볶음 만들기 /Stir-fried spinach with bacon 2019/12/19 - .. 2019. 12. 21. 다이어트와 변비에 좋은 '콜라비 생채무침' / spicy kohlrabi salad 1. 콜라비 생채무침 콜라비(Kohlrabi)는 독일어로 양배추(kohl)와 순무(rabi)의 합성어입니다. 콜라비는 열량이 낮고 섬유질이 풍부해서 다이어트와 변비 개선에 좋으며, 비타민C도 풍부해서 피로 해소, 노화 방지, 혈압 조절, 당뇨 예방에도 효과적입니다. 게다가 콜라비는 다른 무의 종류와는 달리 과일처럼 단맛이 강하기 때문에 어린아이들도 거부감 없이 잘 먹을 수 있습니다. 콜라비는 먹는 방법은 과일처럼 깍아서 드셔도 좋고, 피클이나 깍두기로 만들어먹거나 가볍게 생채 무침을 해서 드셔도 좋습니다. 2019/12/20 - [올바른 건강상식] - 다이어트와 변비개선에 좋은 '콜라비의 효능' 2020/02/13 - [올바른 건강상식] - 변비개선을 위한 장건강에 좋은 음식 ① 재료 : 콜라비 1개, .. 2019. 12. 20. 성장기 어린이를 위한 '멸치볶음' 만들기 / Stir-fried Anchovies 1. 멸치볶음 재료 냉동실 한쪽 구석에 엄청 오랫동안 방치되었던 멸치 한통을 꺼내 멸치볶음을 만들었습니다. 오래된 멸치는 기름을 두르지 않는 마른 팬에 살짝 볶아주면 비린내를 없애줄 수 있습니다. 그리고 멸치볶음을 조리하는 과정에서 살짝 후춧가루를 뿌려줘도 비린내를 없애줄 수 있습니다. 칼슘의 제왕이라고 불리는 멸치는 칼슘을 비롯해 양질의 단백질과 DHA 성분들은 풍부하게 포함되어 있어 골격이 한참 발달되고 있는 성장기 어린이의 뼈를 튼튼하게 해 주며 두뇌발달에 많은 도움을 줍니다. 또한 뼈 건강이 걱정되는 노인분들이나 갱년기 증상으로 인한 골다공증이 걱정되시는 분들께 아주 좋은 식품입니다. 밑반찬으로 만들어서 식사 때마다 조금씩 섭취해 보시는 것을 적극 추천드립니다. 2020/01/14 - [혼족도 집.. 2019. 12. 19. 새송이버섯 조림 / Soy Sauce Braised King Oyster Mushroom 1. 새송이버섯 조림 재료 새송이버섯 간장조림 레시피입니다. 양념의 비율만 다르고 감자조림하고 비슷한 과정으로 조리하시면 됩니다. 버섯이라서 감자보다는 조금 더 짧은 시간에 조리가 가능합니다. 새송이버섯을 어묵이나 양파하고만 볶아드셨다면 색다르게 조림으로 드시보 시는 것을 추천합니다. 2019/12/07 - [혼족도 집밥해먹기] - 물없이 감자조림 만들기 / Soy Sauce Braised Potatoes 2020/02/25 - [혼족도 집밥해먹기] - 백종원의 '메추리알 장조림' 만들기 / Braised Quail Eggs in Soy Sauce 2020/01/14 - [혼족도 집밥해먹기] - 고소한 밑반찬 '땅콩조림' 만드는 방법 / Braised Peanuts 2019/11/18 - [혼족도 집밥해.. 2019. 12. 17. 겨울배추 '봄동전 만들기' / Napa Cabbage Pancakes 1. 봄동전 재료 봄동 겉절이, 봄동 된장국에 이어서 오늘은 봄동 전입니다. 봄동 한 묶음의 양이 많아서 봄동으로 만들어먹을 수 있는 음식이 뭐가 있을까 고민하다 봄동 전을 만들게 되었습니다. 배추전과 비슷한 식감과 비슷한 느낌이 나긴 하지만 배추전에 비해 배추의 두께가 얇고 작아서 조금 더 바싹한 느낌의 맛이 납니다. 봄동 전을 만드실 때는 봄동의 너무 큰 잎보다는 중간 정도의 작은 잎으로 전을 부치면 모양도 맛도 좀 더 좋습니다. 2019/12/15 - [혼족도 집밥해먹기] - 봄동 된장국 만들기 / Soybean Paste Soup with Napa Cabbage 2019/12/14 - [혼족도 집밥해먹기] - 겨울배추 '봄동 겉절이' 만들기 / Seasoned Cabbage ① 재료 : 봄동잎 1.. 2019. 12. 16. 봄동 된장국 요즘 동네 마트에 가면 저렴하게 구입할 수 있는 봄동으로 시원한 봄동 된장국(Soybean Paste Soup with Napa Cabbage)을 만들어봤습니다. 홈플러스에 가서 봄동 1묶음을 샀더니 양이 너무 많아 주말 내내 봄동 겉절이, 봄동전을 만들어 먹었음에도 결국엔 된장국으로 남은 재료를 깨끗하게 정리했습니다. 아침식사는 일반적으로 기름진 음식보단 간단한 된장국에 밥 반공기를 말아서 먹는 것이 가장 부담스럽지도 않고 속이 든든합니다. 내일 아침엔 봄동 된장국으로 하루를 시작해보는 것은 어떨까요? [혼족도 집밥해먹기] - 겨울배추 '봄동전 만들기' / Napa Cabbage Pancakes [혼족도 집밥해먹기] - 겨울배추 '봄동 겉절이' 만들기 / Seasoned Cabbage [혼족도 집밥해먹.. 2019. 12. 15. 겨울배추 '봄동 겉절이' 만들기 / Seasoned Cabbage 1. 봄동 겉절이 재료 봄동은 품종이 따로 있는 것이 아니라 어떤 배추든 노지(하우스가 아닌 땅)에서 자라는 겨울배추를 이르는 말입니다. 추운 날씨로 인하여 잎이 오므라들지 않고 펼쳐진 상태로 속이 꽉 차지 않아서 잎이 옆으로 퍼져있는 것이 특징이며 아미노산이 풍부해 단맛이 강하고 조직이 연하고 씹을수록 고소하고 아삭한 식감 때문에 주로 겉절이로 활용됩니다. 비타민C와 칼슘도 풍부하여 국으로 끓여도 비타민의 손상이 덜하며, 섬유질이 풍부하여 위장의 활성화를 돕기 때문에 변비와 피부 미용에 효과가 있다고 알려져 있습니다. 2019/12/15 - [혼족도 집밥해먹기] - 봄동 된장국 만들기 / Soybean Paste Soup with Napa Cabbage 2019/12/16 - [혼족도 집밥해먹기] - .. 2019. 12. 14. 찬밥 해결사 '깍두기 볶음밥' 레시피 1. 깍두기 볶음밥 재료 먹다 남은 찬밥이 있어서 오늘은 대충 깍두기 볶음밥으로 점심 겸 아침을 먹기로 했습니다. 평소에 김치볶음밥만 만들어먹었었는데, 이연복 셰프와 연예인 몇 명이 함께 삼겹살을 넣은 깍두기 볶음밥을 만들어 미국의 여러 도시에서 판매하는 TV 프로그램을 본 후로 가끔 깍두기 볶음밥을 만들어먹는데 생각보다 맛이 있습니다. 2020/02/24 - [혼족도 집밥해먹기] - 고추장 참치볶음밥 만들기 2020/01/03 - [혼족도 집밥해먹기] - 햄야채 볶음밥으로 찬밥 해결하기 / Ham and Vegetable Fried Rice ① 재료 : 돼지고기 1 공기, 깍두기 2 공기, 찬밥 2 공기, 대파 1대, 치즈 한줌 , 계란 2개 ② 양념 재료 : 진간장 2큰술, 설탕 ½ 큰술, 소금 약간.. 2019. 12. 11. 느타리버섯전 만들기 / Oyster Mushroom Pancakes 1. 느타리버섯전 재료 며칠 전에 장 봐온 느타리버섯 1팩과 냉동실에 채 썰어 넣어둔 호박으로 느타리버섯전을 만들었습니다. 평소에 참치전, 부추전 등 주말이면 막걸리 한잔과 함께 자주 즐겨먹었었는데 오늘은 느타리버섯전으로 주말을 즐겨보려 합니다. 느타리버섯 1팩과 꼭 호박이 아니라도 냉장고 속 간단한 야채들과 함께 만들어보세요 2020/03/06 - [혼족도 집밥해먹기] - 치즈 감자전 만들기 2020/02/27 - [혼족도 집밥해먹기] - 아이반찬에 좋은 '하트 맛살전' 만들기 2020/02/07 - [혼족도 집밥해먹기] - 가래떡과 김치가 만났다 '가래떡 김치전' 2020/01/03 - [혼족도 집밥해먹기] - 사이다(탄산수)로 바삭한 김치전 만드는 방법 / How to make kimchi panc.. 2019. 12. 8. 물없이 감자조림 만들기 / Soy Sauce Braised Potatoes 1. 감자조림 재료 물 없이 감자의 수분만으로 감자조림을 만들면 물을 넣어 만드는 포슬포슬한 느낌의 감자조림과는 달리 쫀득쫀득한 느낌의 맛이 납니다. 저도 물을 사용해서 항상 감자조림을 만들었었는데 오늘은 물 없이 만드는 감자조림 레시피를 소개합니다. 감자는 비위를 튼튼하게 하고 위통, 변비, 두통, 화상, 부종에 좋으나, 혈당치를 빨리 올리는 식품이므로 당뇨환자는 피하는 것이 좋습니다. 2019/11/23 - [혼족도 집밥 해 먹기] - 감자볶음 만들기 / Stir-fried Potato 2020/03/06 - [혼족도 집밥 해 먹기] - 치즈 감자전 만들기 2020/01/06 - [혼족도 집밥 해 먹기] - 자취생을 위한 간단 요리 '감자 짜글이' 만들기 / spam potato jjaguli (sp.. 2019. 12. 7. 닭곰탕 만들기 / Boiled Chicken Soup 1. 닭곰탕 재료 닭곰탕이 먹고 싶어서 생닭을 사러 갈까 고민하다 냉동실에 있던 닭볶음탕용 닭으로 그냥 곰탕을 끓였습니다. 어차피 같은 닭이니 곰탕 맛은 날 듯 싶었는데 역시나 같은 닭 맞습니다. 40분 정도 푹 삶으니 곰탕 맛이 제대로 납니다. 혹시 깜빡 잊고 냉동실에 넣어두었던 닭이 있다면 닭곰탕 도전 강력히 추천합니다. 2019/11/27 - [혼족도 집밥해먹기] - 백종원의 찜닭 레시피 / Braised Spicy Chicken with Vegetables 2019/10/05 - [혼족도 집밥해먹기] - 닭볶음탕 만들기 / Braised Spicy Chicken 2020/03/18 - [혼족도 집밥해먹기] - 카레 닭볶음탕 만들기 2019/10/05 - [혼족도 집밥해먹기] - 초스피드 닭볶음탕 .. 2019. 12. 6. 된장찌개 끓이기 / Soybean Paste Stew 1. 된장찌개 재료 된장찌개는 된장을 푼 물에 온갖 재료를 한데 담고 끓이는 아주 간단한 음식이며 주식인 밥에 부족한 여러 영양소를 동시에 섭취할 수 있게 해 줍니다. 잘 담근 된장만 있으면 어떤 재료를 조합해서 끓여도 맛있는 된장찌개가 만들어집니다. 또한 매일 먹어도 결코 질리지 않는 음식으로 우리나라 사람들의 영원한 소울푸드가 아닌가 합니다. 2020/03/03 - [혼족도 집밥해먹기] - 냉동 절단 꽃게로 해물된장찌개 만들기 / 2020/03/26 - [혼족도 집밥해먹기] - 차돌박이 된장찌개 황금레시피 2019/12/27 - [혼족도 집밥해먹기] - 백종원 콩비지찌개 만들기 / 2019/10/10 - [혼족도 집밥해먹기] - 청국장 만들기 ① 재료 : 된장 2큰술, 두부 ½모, 감자 1개, 양파 .. 2019. 12. 4. 감자만두로 만둣국 끓이기 / Potato dumpling soup 1. 만둣국 재료 만둣국을 만들 때 흔히들 교자만두를 사용하는데 저는 만둣국을 끓일 때 교자만두보다 만두피가 쫄깃쫄깃한 감자만두를 사용합니다. 감자만두를 사용하면 시간이 지나도 만두가 불지 않고 먹다 남겨도 다음 식사 때도 맛있게 먹을 수 있습니다. 물론 만두를 쪄먹을 때도 감자만두가 최고이긴 합니다. 2019/11/26 - [혼족도 집밥해먹기] - 어묵탕 만들기 / Fish Paste Soup 2020/01/07 - [혼족도 집밥해먹기] - 자취생 간단요리 '계란국' 끓이기 / Egg Drop Soup 2019/12/31 - [혼족도 집밥해먹기] - 소고기 없이 간단하게 떡국 끓이는 방법 / Sliced Rice Cake Soup ① 재료 : 감자 만두 10개, 계란 1개, 양파 ¼개, 대파 1대, 국.. 2019. 12. 2. 황태채 무침 만들기 / Seasoned Dried Pollack 1. 황태채 무침 재료 입맛이 없는 환절기에 매콤 달콤한 반찬으로 입맛을 돋워주는 황태채 무침 레시피를 소개합니다. 황태채 무침은 말린 황태 살을 잘게 찢어 매콤 달콤한 고추장 양념에 무치면 씹을수록 구수한 맛을 느낄 수 있습니다. 황태를 활용해 다양한 요리를 만들 수 있지만 그중 밑반찬으로 먹기에는 황태채 무침이 최고가 아닌가 합니다. [혼족도 집밥해먹기] - 숙취해소에 좋은 '북어 콩나물국' 만들기 [혼족도 집밥해먹기] - 국민 밑반찬 '진미채 볶음' 만들기 / Stir-Fried Dried Squid [혼족도 집밥해먹기] - 성장기 어린이를 위한 '멸치볶음' 만들기 / Stir-fried Anchovies ① 재료 : 황태채 100g (크게 한 줌), 참기름 1큰술 ② 양념장 재료 : 청양고추 1개.. 2019. 12. 1. 숙취해소에 좋은 콩나물국 끓이기 / Bean Sprout Soup 1. 콩나물국 재료 콩나물은 두 줌이면 하루 비타민 C 필요량이 모두 충족될 정도로 풍부한 비타민 C를 함유하고 있으며 콩나물 100g 기준으로 약 800mg의 아스파라긴산이 들어있어, 우리 몸에서 알코올을 해독하는 데 도움을 준다고 합니다. 또한 콩나물에 풍부하게 포함된 양질의 섬유소는 장내 숙변을 완화해 변비 예방을 돕고 장을 건강하게 만드는 효능이 있습니다. ※ 숙취해소를 위한 콩나물국에는 매운맛을 내는 청양고추나 고춧가루 사용은 하지 않는 것이 좋습니다. 2019/11/19 - [혼족도 집밥해먹기] - 콩나물무침 만들기 / Seasoned Bean Sprouts 2020/02/03 - [혼족도 집밥해먹기] - 숙취해소에 좋은 '북어 콩나물국' 만들기 2020/01/01 - [혼족도 집밥해먹기] -.. 2019. 11. 30. 통조림으로 참치전 만들기 / Canned of Tuna Pancakes 1. 참치전 재료 마트에서 흔하게 구할 수 있는 참치 통조림을 이용한 참치전 레시피입니다. DHA도 풍부하고 동그랗고 작게 부쳐내면 아이들이 좋아하는 밥반찬이 되고 비 오는 날 노릇하게 부쳐내면 최고의 막걸리 안주가 됩니다. 2020/03/24 - [혼족도 집밥해먹기] - 만물상 참치 볶음우동 만드는 법 2020/03/23 - [혼족도 집밥해먹기] - 참치캔으로 참치 무조림 만드는 법 2020/02/27 - [혼족도 집밥해먹기] - 아이반찬에 좋은 '하트맛살전' 만들기 2020/01/03 - [혼족도 집밥해먹기] - 사이다(탄산수)로 바삭한 김치전 만드는 방법 2019/12/08 - [혼족도 집밥해먹기] - 느타리버섯전 / Oyster Mushroom Pancakes ① 재료 : 참치 통조림 1개(150.. 2019. 11. 28. 백종원의 찜닭 레시피 / Braised Spicy Chicken with Vegetables 1. 찜닭 재료 찜닭은 갈비찜 양념에 토막 낸 닭고기와 각종 채소와 당면을 넣고 끓여서 만든 퓨전요리입니다. 짭짤하면서도 달콤하고 매콤한 맛은 누구나 좋아할 만큼 매력적이며 먹고 남은 국물에 밥까지 비벼 먹을 수 있어 술안주뿐만 아니라 밥반찬, 간식, 야식 등 여러 용도로 즐겨먹을 수 있습니다. 오늘의 찜닭 요리는 백종원 선생님의 찜닭 레시피를 활용하였습니다. 2019/10/05 - [혼족도 집밥 해 먹기] - 닭볶음탕 만들기 / Braised Spicy Chicken 2019/12/06 - [혼족도 집밥 해 먹기] - 닭곰탕 만들기 / Boiled Chicken Soup 2020/03/18 - [혼족도 집밥해먹기] - 카레 닭볶음탕 만들기 2020/02/02 - [혼족도 집밥해먹기] - 저녁메뉴 추천 .. 2019. 11. 27. 어묵탕 만들기 / Fish Paste Soup 1. 어묵탕 재료 속어로 '오뎅'이라고 부르는 어묵은 생선의 살을 으깨어 소금과 밀가루, 전분 등과 함께 뭉친 후 찌거나 굽거나 튀겨서 묵처럼 만든 음식입니다. 세계 각지에는 다양한 종류의 어묵이 있는데, 한국식 어묵은 일본식 어묵에서 유래했다고 합니다. 아침저녁으로 날씨가 추워지고 있는 요즘 마트에서 저렴하게 구입할 수 있는 어묵 한 봉지로 따뜻한 국물이 매력적인 어묵탕을 만들어 보는 것 은 어떨까요? [혼족도 집밥해먹기] - 어묵(오뎅) 볶음 만들기 [혼족도 집밥해먹기] - 초간단 5분 어묵국수 만드는 법 ① 재료 : 어묵 300g, 무 ¼ 토막, 팽이버섯 ½봉지, 대파 1대 ② 육수 재료 : 멸치 10마리, 다시마 1장(사방10cm) ③ 양념 재료 : 다진 마늘 1큰술, 국간장 3큰술, 천일염 ½큰.. 2019. 11. 26. 이전 1 2 3 4 다음
