부추무침 만들기
1. 부추무침 재료 시금치에 버금가는 미네랄의 보물창고라고 불리는 부추를 5cm 길이로 썰어 고춧가루, 다진 마늘, 멸치액젓 등의 양념으로 무친 레시피입니다. 부추는 비타민B, 비타민C, 베타카로틴 등의 풍부하고 칼슘, 칼륨, 철분 등 미네랄, 엽록소, 식이섬유가 풍부해 건강에 매우 좋습니다. 2020/03/05 - [혼족도 집밥해먹기] - 사과부추무침 만들기 2019/10/01 - [혼족도 집밥해먹기] - 부추전 만들기 ① 재료 : 부추 한 줌 ② 양념 재료 : 다진 마늘 1큰술, 고춧가루 1큰술, 멸치액젓 1큰술, 진간장 1큰술, 요리당 1큰술, 참기름 1큰술, 통깨 약간 ※ 계량은 밥숟가락과 종이컵으로 합니다. 2. 부추무침 만드는 과정 ① 깨끗하게 세척한 부추를 5cm 간격으로 썰어서 넓은 그릇에..
2019. 10. 31.
부추전 만들기
1. 부추전 재료 부추와 채 썬 당근이나 양파 그리고 어슷썰기 한 고추에 부침가루 반죽을 섞어 식용유를 두른 팬에 둥글 납작하게 지진 부추전 레시피를 소개합니다. 요즘엔 인심이 좋으신 동네 야채가게 사장님 덕분에 부추무침, 부추전 등 부추로 만든 음식들을 자주 먹고 있습니다. 그러나 몸에 좋은 부추를 가장 맛있게 즐기는 방법 중에 노릇노릇하게 부쳐낸 부추전이 최고가 아닐까 합니다. 2020/03/05 - [혼족도 집밥 해 먹기] - 사과 부추무침 만들기 2019/10/31 - [혼족도 집밥 해 먹기] - 부추무침 만들기 ① 재료 : 부추 ⅓단 , 청양고추 2개 , 붉은 고추 1개, 계란 2개 , 부침가루 ⅔컵, 액젓 1큰술 , 식용유 ② 양념장 재료 : 진간장 3큰술, 고춧가루 ½큰술, 청양고추 1개, ..
2019. 10. 1.
