치즈 계란말이

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계란말이는 남녀노소 누구나 좋아하는 반찬입니다. 단순하게 계란만 넣고 만들어도 좋고 당근이나 파 같은 채소를 다져 넣고 만들어도 맛있습니다. 요즘엔 채소 외에도 명란젓이나 김, 치즈 등의 다양한 재료도 같이 넣어 먹기도 합니다. 오늘은 간단하게 슬라이스 치즈를 넣어서 만든 치즈 계란말이 레시피를 소개합니다. 마땅한 반찬이 없을 때도 좋고, 간단한 술안주로도 좋습니다. 

 

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 1. 치즈 계란말이 재료

① 재료 : 계란 5개, 맛살 2줄(크래미), 쪽파 3줄, 슬라이스 치즈 4장 

② 양념재료 : 설탕 ½큰술, 소금 톡톡, 후춧가루 톡톡 

※ 계량은 밥숟가락과 종이컵으로 합니다. 

 

 

 2. 치즈 계란말이 만드는 과정

 

① 달걀 5개와 설탕, 소금, 후춧가루를 넣고 젓가락이나 포크로 곱게 풀어줍니다. 

※ 맛살과 슬라이스 치즈에 짠맛이 있기 때문에 소금은 조금만 넣어주는 것이 좋습니다. 

② 쪽파는 송송 썰어서 넣어주고, 맛살도 잘게 잘라서 넣고 골고루 섞어줍니다. 

 

③ 예열한 프라이팬에 식용유를 살짝 두르고 만들어놓은 계란물을 조금만 부어줍니다.

④ 계란물이 반 정도 익었으면, 슬라이스 치즈 두장을 한쪽 끝으로 몰아서 올려줍니다.

⑤ 계란물을 돌돌 말아줍니다. 그리고 계란말이를 한쪽으로 밀친 후 다시 계란물을 부어줍니다. 
⑥ 계란물이 반 정도 익으면 슬라이스 치즈 두장을 올린 후 다시 돌돌 말아줍니다. 이 과정을 반복합니다. 

 

⑦ 완성된 치즈 계란말이를 적당한 그릇에 옮겨 놓고 칼로 잘라줍니다. 

※ 치즈가 생각보다 빨리 굳기 때문에 먹기 직전에 식탁 위에서 잘라 드시는 것이 좋습니다. 

 

감태(매생이) 계란말이 / Rolled Omelet