다이어트에 좋은 '순두부-토마토 카프레제'

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 1. 순두부-토마토 카프레제 재료

 

다이어트에 좋은 순두부와 토마토로 만든 카프레제 레시피를 소개합니다. 가볍지만 부담스럽지 않고, 칼로리는 낮지만 든든하기까지 한 식사대용 메뉴입니다. 촉촉한 순두부에 상큼한 식감이 매력적인 토마토의 조합 한마디로 깔끔 담백합니다. 

 

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① 재료 : 순두부 ½개, 토마토 1~2개

② 소스재료 : 간장 1큰술, 식초 1큰술, 설탕 ½큰술, 참기름 ⅓큰술, 통깨 ⅓큰술, 레몬즙 ½큰술, 파슬리가루 약간   

※ 1인분 기준입니다.

※ 계량은 밥숟가락과 종이컵으로 합니다. 

 

 

 2. 순두부-토마토 카프레제 만드는 과정

 

① 순두부를 절반으로 자른 후 한쪽 끝을 쑥 밀어서 꺼내 줍니다. 

② 순두부를 0.7~1cm 정도의 두께로 잘라줍니다. 

 

③ 토마토도 순두부와 균일한 두께로 슬라이스해줍니다. 

④ 슬라이스한 순두부와 토마토를 1개씩 겹쳐서 접시에 담아줍니다. 

※ 너무 큰 사이즈의 토마토보다 작은 토마토를 사용하면 더욱 예쁘게 플레이팅 할 수 있습니다. 

 

⑤ 카프레제에 뿌려먹을 드레싱을 만들어줍니다. 

소스재료 : 간장 1큰술, 식초 1큰술, 설탕 ½큰술, 참기름 ⅓큰술, 통깨 ⅓큰술, 레몬즙 ½큰술

⑥ 토마토와 순두부에 드레싱을 뿌려줍니다. 그리고 파슬리가루도 뿌려주면 순두부-토마토 카프레제 완성입니다.

※파슬리가루는 생략 가능합니다.

 

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