원팬 파스타 (3) - 크림스파게티 만드는 법

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 1. 크림 파스타 재료

 

프라이팬 하나로 요리과정을 끝내는 원 팬 파스타 레시피입니다. 간단한 메뉴임에도 불구하고 거창하게 이 냄비 저 냄비 꺼내야 하는 불편함이 있는 요리과정을 간단하게 줄인 레시피입니다. 시중에서 판매하는 크림소스와 바질 페이스토가 섞여 있는 소스를 활용했습니다.  

 

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① 재료 : 파스타면 1인분, 버섯 한 줌(표고버섯, 양송이, 느타리버섯 등), 마늘 5쪽, 양파 ½개, 슬라이스 햄 2장

② 양념재료 : 크림 바질소스 3큰술, 올리브유 2큰술, 소금 1꼬집, 파마산 치즈 1큰술, 후춧가루 약간 
※ 1인분 기준입니다.

※ 계량은 밥숟가락과 종이컵으로 합니다. 

 

 

 2. 크림 파스타 만드는 과정

 

① 버섯과 햄은 적당한 크기로 잘라줍니다. 그리고 마늘은 슬라이스하고 양파를 잘게 다져줍니다. 

② 예열한 프라이팬에 올리브유 2큰술을 두르고 슬라이스 한 마늘을 넣고 노릇노릇하게 볶아줍니다. 

 

③ 마늘이 노릇하게 변하면 다진 양파를 넣고 볶아줍니다. 

④ 양파가 투명하게 변하면 버섯과 햄을 넣고 같이 볶아줍니다. 재료들이 익으면 따로 덜어내서 보관합니다. 

 

 

⑤ 프라이팬에 파스타면 1인분과 물 (2.5컵) 그리고 소금 한 꼬집을 넣고 센 불로 끓여줍니다. 그리고 타이머를 12분에 맞춰줍니다. 

⑥ 7분 정도 지나면 딱딱했던 파스타면이 흐물거리면서 익기 시작합니다. 이때  크림소스 3큰술을 넣고 골고루 저어주면서 익혀줍니다. 

※ 조리시간은 가스레인지 기준입니다. 가스레인지와 인덕션 조리시간과는 차이가 있습니다. 

⑦ 1분 정도의 시간이 남았을 때 익혀두었던 버섯들을 넣고 같이 볶아줍니다. 후춧가루도 약간 뿌려줍니다. 

⑧ 완성된 크림 파스타를 적당한 그릇에 담고 파마산 치즈를 취향 껏 뿌려줍니다. 

 

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