아삭이고추 된장무침

1. 아삭이고추 된장무침 재료

5분이면 뚝딱 만들 수 있는 아삭이고추 된장무침 레시피입니다. 아삭이고추의 아삭아삭한 식감과, 된장과 고추장의 조합이 좋아서 삼겹살을 구워드실 때 같이 곁들여먹어도 좋고, 밥반찬으로 먹어도 좋습니다.

① 재료 : 아삭이고추(오이고추) 5개

② 양념재료 : 된장 1큰술, 고추장 ½큰술, 다진 마늘 ½큰술, 매실청 1큰술, 참기름 1큰술, 통깨 1큰술

※ 계량은 밥숟가락과 종이컵으로 합니다.

① 아삭이고추 5개를 흐르는 물에 깨끗하게 세척해줍니다.

② 깨끗하게 세척한 아삭이고추의 물기를 키친타월로 닦아줍니다. 그리고 손가락 한마디 정도의 크기로 잘라줍니다.

③ 대접에 아삭이고추와 양념재료들을 넣고 골고루 무쳐줍니다.

양념재료 : 된장 1큰술, 고추장 ½큰술, 다진 마늘 ½큰술, 매실청 1큰술, 참기름 1큰술, 통깨 1큰술

④ 완성된 아삭이고추 된장무침을 적당한 그릇에 담아줍니다.

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