방탄소년단 지민이 좋아한다는 계란만두 만드는 법

---

 1. 계란 만두 재료

 

방탄소년단의 지민이 좋아한다는 계란 만두 레시피입니다. 원래 부산에서 시작된 계란 만두는 계란물에 당면과 쪽파, 당근을 잘게 다져 넣고 프라이팬에 노릇하게 부쳐낸 음식입니다. 만두피가 필요 없이 간단하게 만들 수 있으며 양념간장보다 떡볶이 국물에 찍어먹으면 더욱더 맛있는 음식입니다. 

 

[혼족도 집밥해먹기] - 베트남 스타일의 '라이스페이퍼 만두' 만들기

[혼족도 집밥해먹기] - 치즈 감자전 만들기

[혼족도 집밥해먹기] - 팽이버섯전 레시피

[혼족도 집밥해먹기] - 칼로리 폭탄 '콘치즈 토스트' 만들기

 

① 재료 : 당면 한 줌(100g), 계란 4개, 대파 1대, 당근 약간 

② 양념재료 : 참기름 2큰술, 진간장 2큰술, 설탕 ½큰술

※ 2인분 기준입니다.

※ 계량은 밥숟가락과 종이컵으로 합니다. 

 

 

 2. 계란 만두 만드는 과정

 

① 끓는 물에 당면 한 줌을 넣고 4~5분간 데친 후 찬물로 헹구어줍니다. 그리고 체에 밭쳐 물기를 제거해줍니다. 

② 물기를 제거한 당면에 아래 양념 재료들을 넣고 밑간을 해줍니다. 그리고 가위로 잘게 잘라줍니다. 

 양념재료 : 참기름 2큰술, 진간장 2큰술, 설탕 ½큰술

 

③ 계란 3개와 당근, 대파, 청양고추를 잘게 다져서 넣고 골고루 섞어줍니다. 

 

 

④ 예열한 프라이팬에 기름을 두르고 계란 만두 재료들을 2~3큰술씩 펴 올려줍니다.

⑤ 뒷면이 노릇하게 익으면 반으로 접어서 중 약불로 타지 않게 천천히 구워줍니다. 

 

⑥ 노릇하게 구워낸 계란 만두의 기름을 키친타월로 제거해준 뒤 적당한 그릇에 담으면 완성입니다. 

 

팽이버섯전 레시피

치즈 감자전 만들기