된장3 냉동 절단 꽃게로 해물된장찌개 만들기 / Seafood Soybean Paste Stew 1. 해물된장찌개 재료 구수한 된장 육수에 꽃게, 새우, 바지락, 오징어 등의 해산물을 넣어 끓인 해물된장찌개 레시피입니다. 식탁에 가장 자주 올리는 찌개 중 하나인 된장찌개는 다양한 재료들을 넣은 다양한 레시피가 존재합니다. 딱히 정해진 레시피 없이 열이면 열 끓이는 방법이 달라서 레시피에 정답이 없는 요리 중 하나가 아닐까 합니다. 지금은 시중에서 판매하는 된장을 구매해서 먹지만 예전엔 집집마다 된장을 직접 담가서 먹었기 때문에 더욱더 다양한 레시피가 존재했을 것입니다. 냉동실 한편에 잊고 있던 해물들을 꺼내서 오늘은 해물된장찌개로 저녁 메뉴를 해결해보시는 건 어떨까요? 2020/02/28 - [혼족도 집밥해먹기] - 우렁강된장 만들기 2019/10/10 - [혼족도 집밥 해 먹기] - 청국장 만들기.. 2020. 3. 3. 백종원의 만능 다된장 활용 (1) 우렁강된장 만들기 1. 우렁 강된장 재료 백종원의 만능 다된장을 활용한 우렁 강된장 레시피입니다. 강된장은 된장에 갖은 재료를 넣어 되직하게 끓인 요리이며 들어가는 재료에 따라 우렁 강된장, 두부 강된장, 열무 강된장 등으로 불립니다. 강된장의 주재료인 된장은 한국의 전통 발효음식으로 콩으로 메주를 쑤어 말린 뒤 발효시킨 것을 뜻하며 무침, 조림, 찌개, 국 등에 쓰입니다. 또한 고기류나 해산물의 비린내를 잡는데 활용되기도 합니다. 그중 강된장은 구수하면서도 진한 된장의 맛이 버섯, 고기, 야채 등의 다양한 재료와 어우러져 단순히 밥에 비벼 먹는 것으로도 훌륭한 한 끼 식사가 됩니다. 2019/12/04 - [혼족도 집밥해먹기] - 된장찌개 끓이기 / Soybean Paste Stew 2020/03/03 - [혼족도 집밥.. 2020. 2. 28. 된장찌개 끓이기 / Soybean Paste Stew 1. 된장찌개 재료 된장찌개는 된장을 푼 물에 온갖 재료를 한데 담고 끓이는 아주 간단한 음식이며 주식인 밥에 부족한 여러 영양소를 동시에 섭취할 수 있게 해 줍니다. 잘 담근 된장만 있으면 어떤 재료를 조합해서 끓여도 맛있는 된장찌개가 만들어집니다. 또한 매일 먹어도 결코 질리지 않는 음식으로 우리나라 사람들의 영원한 소울푸드가 아닌가 합니다. 2020/03/03 - [혼족도 집밥해먹기] - 냉동 절단 꽃게로 해물된장찌개 만들기 / 2020/03/26 - [혼족도 집밥해먹기] - 차돌박이 된장찌개 황금레시피 2019/12/27 - [혼족도 집밥해먹기] - 백종원 콩비지찌개 만들기 / 2019/10/10 - [혼족도 집밥해먹기] - 청국장 만들기 ① 재료 : 된장 2큰술, 두부 ½모, 감자 1개, 양파 .. 2019. 12. 4. 이전 1 다음
