미나리4 [수미네반찬] 김수미 미나리무침 1. 미나리 무침 재료 '수미네 반찬'에 소개되었던 미나리 무침 레시피를 소개합니다. 데치지 않은 생미나리에 오이, 양파, 당근 등의 채소를 양념장에 버무려낸 음식입니다. 배우 김수미 씨의 요리 솜씨는 워낙 유명한지라 믿고 따라 해 봤는데, 생각대로 역시나 너무 맛이 있습니다. 텁텁한 고추장 대신 고춧가루로만 맛을 내서 그런지 상큼하면서도 새콤달콤한 맛이 매력적입니다. [혼족도 집밥 해 먹기] - 혈관 청소부 '미나리 무침' 만드는 법 [올바른 건강상식] - 혈관 청소부 미나리의 효능 및 섭취 시 주의사항 [생활 속의 Tip] - 미나리 손질법 (세척 및 보관) ① 재료 : 미나리 한 줌, 대파 흰 부분 2토막, 오이 1개, 당근 약간, 양파 ¼개, 청양고추 1개 ② 양념재료 : 고춧가루 3큰술, 식초 .. 2020. 4. 24. 혈관청소부 '미나리 무침' 만드는 법 1. 미나리 무침 재료 독소나 노폐물들을 배출하는데 도움을 주는 효능으로 유명한 미나리를 사용한 미나리 무침 레시피를 소개합니다. 다듬은 미나리를 끓는 물에 데친 다음 간장이나 소금 그리고 파, 마늘, 참기름, 깨소금 등의 양념으로 무쳐내면 되는 음식입니다. 미나리는 예로부터 우리 민속에서 수명을 상징하는 채소로 어린이의 첫돌 상차림에 아기의 수명이 오래도록 이어지라는 의미에서 길게 데쳐 놓기도 하였으며 음력 4월 8일 석가탄일에는 느티떡, 콩볶음 등의 음식과 함께 먹는 절식이기도 합니다. [생활 속의 Tip] - 미나리 손질법 (세척 및 보관) [올바른 건강상식] - 혈관 청소부 미나리의 효능 및 섭취 시 주의사항 ① 재료 : 미나리 1 봉지, 마늘 5쪽, 홍고추 1개, 대파(쪽파) 약간 ② 미나리 데.. 2020. 4. 20. 혈관청소부 미나리의 효능 및 섭취시 주의사항 1. 미나리의 효능 미나리는 크게 물미나리와 돌미나리의 두 종류로 구분된다. 물미나리는 논에서 재배되어 논 미나리라고 하는데, 줄기가 길고 잎이 연하여 상품성이 높으며 돌미나리는 습지 또는 물가에 야생하는 것으로 줄기가 짧고 잎사귀가 많으며 물미나리보다 향이 강하다. 우리나라에서는 경상북도 청도의 한재 미나리가 특히 유명한데, 일반 미나리와 달리 줄기의 속이 꽉 차 있으면서도 질감이 연하고 향이 은은하며 줄기의 아랫부분은 자주색을 띠는 것이 특징이다. [생활속의 Tip] - 미나리 손질법 (세척 및 보관) ① 해독 및 독소, 노폐물 배출에 도움 우리 체내에는 음식과 공기, 술, 담배 등을 통해 수많은 독소(미세먼지로 인한 중금속, 환경호르몬, 세슘 같은 방사능 물질 등)가 들어온다. 이러한 독소들이 몸에.. 2020. 4. 16. 미나리 손질법 (세척 및 보관) 1. 미나리 손질법 미나리를 손질하는 방법부터 보관하는 팁 등에 대해서 소개합니다. 우리 몸의 혈관 청소부라고 불리는 미나리는 특히 해독작용이 뛰어나 체내 중금속이나 각종 독소를 배출하는데 탁월한 효과가 있습니다. 특유의 향긋함과 부드러운 식감도 매력적입니다. 그런데 미나리를 어떻게 손질해서 드시고 있나요? 미나리는 논과 같은 습지에서 자라기 때문에 거머리나 담관암을 일으킬 수 있는 간질충, 개회충 같은 기생충이 붙어있을 수도 있기 때문에 신경 써서 세척해줘야 하며 놋수저나 십 원짜리 동전을 넣은 찬물이나 식초를 탄 물에 10분 이상 담가 두었다가 흐르는 물에 여러 번 세척해줘야 합니다. [생활 속의 Tip] - 말린 시래기 삶는 방법 [생활 속의 Tip] - 동태 손질하는 방법 [생활 속의 Tip] -.. 2020. 4. 15. 이전 1 다음
