맛살1 아이반찬에 좋은 '하트맛살전' 만들기 1. 하트 맛살전 재료 생소한 이름의 하트 맛살전은 시중에서 판매되고 있는 게맛살을 하트 모양으로 만든 뒤 양파, 당근 등의 야채를 다져 넣은 계란물을 넣고 노릇노릇하게 부쳐낸 요리입니다. 호박전, 명태전처럼 명절 때 만들어 먹어도 좋지만 술안주나 아이들 소풍 도시락 반찬으로도 좋은 메뉴입니다. 하트 맛살전을 만들 때 생선살보다 밀가루가 많이 들어간 게맛살을 사용하면 하트 모양을 조금 더 예쁘게 만들 수 있습니다. 생선살을 많이 들어간 게맛살은 쉽게 부서지며 하트 모양이 제대로 잡히지 않습니다. 하지만 생선살이 많이 들어간 게맛살을 사용하면 조금 더 고급스러운 단짠(달고 짜고)을 느낄 수 있습니다. 2019/12/08 - [혼족도 집밥 해 먹기] - 느타리버섯전 / Oyster Mushroom Panca.. 2020. 2. 27. 이전 1 다음
