리조또1 간단하게 소고기 버섯 리조또 만들기 / Beef and Mushroom Risotto 1. 소고기 버섯 리조또 재료 리조또(risotto)는 이탈리아어로 “쌀(rice)”을 뜻하는 리소(riso)와 “적다”는 의미의 토(tto)가 결합하여 만들어진 말입니다. 짧은 시간 안에 요리해 낼 수 있는 쌀요리라는 의미입니다. 일반적인 리조또(risotto)는 쌀을 버터나 올리브유에 살짝 볶은 뒤 육수를 붓고 채소, 향신료, 고기, 해산물 등의 부재료를 넣고 함께 졸여내지만, 빠르고 간단하게 만들 때에는 생쌀 대신에 찬밥을 사용하면 조리시간을 단축할 수 있습니다. 또한, 마트에서 판매하는 양념된 소불고기를 소분해서 냉동실에 넣어두면 찬밥 1 공기와 피자치즈 한 줌만 있으면 언제든지 만들어 드실 수 있는 메뉴입니다. 2020/02/20 - [혼족도 집밥해먹기] - 소불고기덮밥(소고기덮밥) 레시피 / .. 2020. 1. 23. 이전 1 다음
