차이점1 시나몬과 계피의 차이점 1. 시나몬과 계피는 같은 뜻 아닌가요? 일반적으로 계피를 영어로 하면 시나몬이라고 생각하시는 분들이 많습니다. 하지만 시나몬과 계피 둘 다 계피를 뜻하지만 서로 다른 종입니다.우리가 시나몬이라고 일컫는 계피는 실론 시나몬(Ceylon Cinnnamon) 혹은 트루 시나몬입니다. 스리랑카의 옛 지명인 실론섬과 인도 남부가 원산지이며, 독특한 청량감과 달콤한 맛, 고상한 향이 특징입니다. 하지만 가열하면 향이 죽는다는 단점이 있습니다. 우리가 일상적으로 약재나 수정과 등에 사용하는 계피는 대부분 카시아 시나몬(Cassia Cinnamon) 혹은 중국 시나몬(chinese cinnamon)입니다. 원산지는 중국 남부와 베트남입니다. 실론 시나몬에 비해서 껍질이 더 두껍고 단단하며 까칠까칠합니다. 또한 쓴맛과.. 2019. 11. 3. 이전 1 다음
