생강1 감기에 효과있는 '생강의 효능' 1. 생강의 활용 며칠 전 시장에 갔더니 생강 수확시기라서 그런지 몸에 좋은 생강이 많이 나와있습니다. 햇생강이라 품질도 좋고 가격도 저렴해서 저도 모르게 욕심을 부려 많은 양을 구입했습니다. 그런데 역시나 보관이 문제입니다. 많은 양을 저장해놓고 먹을 수 있는 방법이 없을까 고민하다 생강청을 담가보기로 했습니다. 생강청을 담기 위해 손질하면서 생강의 효능들에 대해 정리해서 공유해야겠다는 생각이 문득 들었습니다. 우리나라에서는 생강을 주로 김치속 양념이나 생강차, 생강청 등으로 사용하지만 일본에서는 얇게 썬 생강을 식초에 절인 초절임 형태로 애용하며, 중국에서는 육류요리에, 유럽에서는 빵, 케이크, 비스킷, 푸딩, 잼 등의 디저트 요리에 사용한다고 합니다. 역사적으로는 이른시기부터 생강을 섭취했다고 하는.. 2019. 10. 13. 이전 1 다음
